第1个回答 2022-06-26
对于首次听到“非牛顿流体”的孩子会问
非牛顿流体到底是个啥？
请看下图▼
△轻功水上漂？
△口香糖开椰子？
△穿爆气球？
这就是非牛顿流体的威力！！
但我们跟孩子可不能这么讲，谁也听不懂。但它确实是一种非常贴近我们生活的物质，举个例子，比如各种果汁、生的鸡蛋清、蜂蜜、胶水等等。
这些液体都有点“黏”，与纯水有很大不同， 水就是典型的牛顿流体 。
之所以叫“牛顿”流体，是因为牛顿当年确实研究了关于水这样流体流动的原因，因此冠以他的大名。牛顿流体的形变率和剪切力呈线性关系。这就意味着 牛顿流体的粘度是不变的 。
但非牛顿流体，用科学的话讲，就是其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。
当我们将锤子缓慢的放入非牛顿流体淀粉糊中， 非牛顿流体很容易包裹住锤子。
然而，当我们快速的用锤子去锤击非牛顿流体的表面，神奇的现象发生了，根本锤不下去有没有？ 流体的粘度通过外力被彻底的改变了！
如何和孩子一起做一个非牛顿流体实验呢？
简单的很！
非牛顿流体亲子实验
实验材料：玉米淀粉200g、凉水少许、玻璃容器2个
制作方法：
1. 首先将约200g玉米粉倒入玻璃容器中，然后将水也倒入该容器中，玉米淀粉与水的比例大约是3:1。
2.将水和玉米淀粉充分混合搅拌均匀。
3.用手抓取混合物。用拳头快速捶打混合物，观察混合物的形态。
混合物像液体一样柔软
4.用手指戳混合物并观察其形态。
用手指轻戳，手指自然而然就慢慢陷入其中。
5.用拳头快速捶打混合物。
用拳头砸打，就像一睹墙坚硬。
是不是很神奇呢？
实验原理
实验中的玉米淀粉和水的混合液就叫做“非牛顿流体”。非牛顿流体就是指不满足牛顿粘性实验定律的流体，非牛顿流体介乎于液体和固体之间。流体的粘度会因为受到的压力或速度而变化，压力越大速度越快，粘度会增加，甚至成为暂时性的固体。因此当用力搥打非牛顿流体时，接触面因为压力大而粘度增加，就无法击穿流体，甚至连子弹都无法击穿。
关于非牛顿流体的其他奇妙现象
爬杆效应
左侧是牛顿流体，当搅拌杆旋转时，由于离心运动，中央的流体会向周围扩散。而右侧的非牛顿流体，竟然会沿着搅拌杆爬了上来！
无管虹吸-虹吸现象
对于牛顿流体（比如水），虹吸时，虹吸管是不能脱离液面的，不然水流就“断了”。然而， 对于非牛顿流体，管口就可以脱离液面。
甚至，索性连管都不要，一样可以！太任性了。
虽然接触到的非牛顿流体看似平淡无奇，但是在我们日常生活中用途还是数不胜数的：
▲液态防弹衣
▲减速带减少对车轮的损害
▲自制棉花糖
▲糖葫芦糖浆拉丝
是不是很神奇呢？
认识了非牛顿流体，
赶紧和孩子去进行一次科学实验探索吧~