夏天必吃的小甜点芋圆，该如何自制才能Q弹软糯，比甜品店的好吃还省钱呢？

Question

如题所述

Answer 1

到了炎热的夏天，每次路过甜品店，都想点一份芋圆鲜来降降暑，可三十多一碗的昂贵价格让我望而止步。为了满足贪吃的嘴，于是在家里自己捣鼓，成品非常满意，Q弹软糯，香甜爽口。

一、制作芋圆。

1，今天我们做四色芋圆，准备红薯，紫薯，芋头和南瓜，去皮后切块，分别放入碗中，然后上锅蒸熟。尽量不要放在一起蒸，会容易串色，影响成品的颜色。带上厨房手套，直接下手把薯类抓揉成泥，也可以用勺子背压，擀面杖擀，总之成泥状就可以了。期间加入适当的白糖，要注意红薯糖分高，要少放些。而芋头的甜度低，要多放些。大家可以尝一尝，根据个人口味合理添加。

2，蒸熟的薯类是有水分的，少量多次的加入木薯粉，一边加一边用筷子搅拌，然后下手揉成软硬适中的面团。注意不能一次性放太多了，否则会发干发裂。芋头和紫薯的含水量低，要少放些，如果过干的话，就撒些热水。而南瓜和红薯的含水量高，要多放些。总之要让薯类和木薯粉，充分融合在一起，表面呈光洁的状态。

二、煮芋圆。

1，各色的面团揉成细长条，然后切成一厘米左右的小丁。建议大家一次性多做些，吃不完的话，分成小份放保鲜袋里，冰箱冷藏保持即可。

2，煮锅放水，大火烧开后转成小火，倒入芋圆，煮十分钟左右，各色的芋圆飘在水面上，然后捞出来放入盛凉水的盆中，降到常温后就可以捞出来了。

三、芋圆甜点。

倒一盒牛奶在锅中煮沸，加些蜂蜜，放些蜜豆，倒入芋圆，撒上果仁碎，搅拌均匀就可以美美的享用了。

成本不过十块钱就可以享受到满满一大碗的美味，彻底实现了芋圆自由。

Answer 2

把红薯，紫薯，芋头清洗干净，切成小块儿，用锡纸包好，在蒸锅上蒸20分钟，然后再把他们捣成泥，然后加入木薯粉用筷子搅拌，然后再把这些泥搓成团，在适量加入糯米粉，可以分批适量加点水，然后搓成细条，再切成小段，再撒上一些防木薯粉，在开水中煮沸，然后捞出，在冷水中冷却即可。

Answer 3

要准备鱼头，准备紫薯，红薯，木薯淀粉，蜂蜜，西米，牛奶，把食材都切成块用锡纸包住，放到锅中蒸15分钟，然后把这些食材放入保鲜袋中，用擀面杖打成泥，然后加入木薯粉，搅拌成团，搓成圆形的，水烧开之后下锅去煮熟，就可以了。

Answer 4

首先把红薯去皮洗干净，然后切开，然后再撒入少许的砂糖，放入锅里蒸熟，结束以后取出捣烂，然后再加入适量的木薯粉揉成面团，然后把面团分成就有大小的剂子，等水烧开以后，就把裹上了淀粉的木薯放入锅中烧开，煮熟以后放入凉水中浸泡，然后再加入适量的砂糖椰奶和自己喜欢的果仁就可以了。

Answer 5

夏天可以自己制作一些小甜点芋圆。可以直接在网上购买成品，然后自己在家里面煮，放入一些白糖。