烧烤要想做得比较好吃，你觉得应该用什么碳呢？

Question

如题所述

Answer 1

夏天要到了烧烤是人们非常喜欢的一种食物，重要的是烧烤的过程，如果你自己烤自己吃自己串，这个乐趣是非常有的呀，尤其是夏日的晚霞，晚上天气逐渐凉爽了，约3五好友找个凉快的地方，大家一块儿考个串喝点酒，这时候生活很开心啊。

但是烧烤最重要的除了食材就是离不开碳，烧烤，要用到的碳大概可以分为两种，一种是传统意义上的碳，就是燃烧过的木材燃烧到一定程度制作出来的，然后就是基质碳两者略有差异，但这个差异并不是特别明显，如果你从方便携带，无烟无味，燃烧成本燃热效率等方面来说，最佳的选择是机制，碳那是人工合成出来的，它的燃烧时间更长，产生的灰烬更少，最重要的是无烟无味儿。

因为机制它是人工合成出来的，它有很多的优点，比如说燃烧的时间比较久，传统意义上的碳，也就是燃烧40分钟左右的时间，你就要加了，不然它就快灭了，没有燃热量了，但燃热效率是比较低的，但是像机制碳这种东西它能够燃烧到一个半小时左右，起码是传统意义上碳的两倍时间，当然两个价格上也有差异机制，碳的价格平均应该是在2块5一斤左右，然后传统意义上的碳的价格要便宜个40%左右，甚至是50%，不过两者燃烧时间上有差异呀，你要从使用效果上来看，两者没有什么价格上的差异了。

自己之所以建议选择机制炭，不光是因为他价格上没有什么大的差异，更重要的是它燃烧的时候释放的灰烬比较少，在野外的时候就算有微风吹拂，他也不容易产生烟雾缭绕的那种情况，不会费很多的会影响食物的口感，所以它是非常利于在野外烧烤的，当然你要在外面做的话，你还是要注意到它的缺点，就比如说它不好点，因为它压缩的密度比较高，所以不容易点燃，这也算是缺点。

Answer 2

自己烧烤用原木炭最好，最好的炭是备长炭，最干净，无烟，不爆，温度高且稳定，即使烧烤时油滴在上面也不会冒烟，无火焰，烤出的肉最好，高档烧烤店都用这种炭，缺点是点燃比较困难，价格贵。

Answer 3

烧烤要想做得比较好吃，我觉得用机制炭比较好，因为机制炭不仅环保而且没有什么烟味。

Answer 4

用一些木碳。因为这样的碳烟火不是特别大，而且这样的碳燃烧的也特别的充分，燃烧的时候也特别的旺。

Answer 5

我一般都是在网购平台买那种专用烧烤的碳那种碳烤出来的肉，有一种独特的碳烤味，我非常喜欢这种味道，相较于电烤，碳烤的烧烤更好吃。