小孩子都是喜欢吃零食的，尤其是过年的时候，零食当然是必不可少的，最好是给孩子选择些比较天然的，有营养的零食，在我们身边这样的零食有很多，首先就是新鲜的水果，含有丰富的维生素，有机酸，糖类，经常吃水果，有助于促进食欲，帮助消化，对孩子生长发育极为有利，其次就是坚果类，含有丰富的维生素E和氨基酸，能够提高孩子的抵抗力和免疫力，再一个就是奶制品(特别是酸奶)和谷类食品(饼干，蛋糕，面包等，但不能代替正餐，可在两餐间吃一些补充能量)。
具体的操作步骤如下
【所需要的食材】面粉300克，食用油50克，1克泡打粉，2克小苏打，2克盐，80克糖，1个鸡蛋。
【制作流程】
(1)把面粉放入小盆中，加入植物油，先用手把它们搓匀，面粉充分吸收油，油能够阻断面筋的形成，炸出来效果更加酥脆。
(2)把小苏打，泡打粉，盐，糖，放入面粉中拌匀。
(3)把鸡蛋磕入碗中打散后倒入面粉中，然后用筷子把它们拌匀，这时再加入大约40克左右的清水，再次拌匀后，下手把它揉成光滑的面团(这里不用使劲揉，只要把它能揉成团即可，以免起筋性)，然后放在一边饧20分钟。
(4)把面团放在案板上，不用揉，切开，然后每块都搓成比手指粗的长条，再象切水饺剂子样均匀地切成小剂子，大小能够一口一个最好，然后把它们一个个在手里团成小球状。
(5)盘里准备好白芝麻，再准备一碗清水。
(6)团好的圆球先放入水碗中沾水，然后放在芝麻里滚上一圈，让它全身沾满芝麻，然后再用手团一下，把芝麻压紧实备用。
(7)锅里烧油，油量要宽，油温六成热时，这时先关火，把团好的芝麻球快速一个个下入锅中，先不要翻动，等稍一定型，用勺子慢慢推动，使其在油锅里均匀受热，这时你会发现，高油温促使团子慢慢浮上来，这时打开火，开中小火，使团子慢慢成熟，等团子均匀上色，在油中慢慢张开了笑脸，仿佛在用开口一笑让你感受到快乐时，我们也会同时抑制不住的露出满脸的微笑，满满的幸福感顿时扑面而来。这时开大火促一下，使其变得更加酥脆，颜色金黄好看。
(8)把炸好的“开口笑”捞出控油即可，好吃的“开口笑”就做好了。