近几年，由于大蒜的保健功效逐渐被人们所接受，农户种植大蒜的面积也连年增加，种植大蒜的经济效益越来越高。当然，我们需要采用高产种植技术，才能使大蒜产量逐步提高。接下来，农学博士就给大家介绍一些大蒜的高产栽培技术。
1、整地施肥
大蒜比较适合富含有机质、疏松肥沃的沙壤土种植，忌盐碱质土壤和黏土。在秋天及时整地，并结合整地施足底肥，一亩土地施用腐熟好的优质农家肥5000公斤、磷酸二铵10公斤。
2、分蒜与选种
在播种分蒜时，我们应该选择色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的蒜瓣，淘汰坏根、断芽、腐烂的蒜瓣。随后按照大、中、小进行有效分级、分地播种，剥皮去踵，以促进大蒜发芽长根。如果是紫皮蒜，建议最好去掉蒜瓣上的外皮，备好待播。
1、播期
春季播种的大蒜以土壤化冻为标准，顶淩播种即可。大蒜在3-5度时就能出芽，所以农谚有“栽种早、收成好，栽蒜晚、白瞪眼”的说法。根据北方地区的气候条件，大蒜播种时间，应该从3月末开始至4月上旬结束。
2、播法
大蒜的播种方法分湿播和干播两种，春天播种采用干播、湿播均可。在进行播种时，土壤墒情要好，土壤应该保持湿润。
3、密度
在春天种植大蒜时，大垄垄距为65-70厘米，垄上双行，行间距离为20-25厘米，株距保持在5.5 厘米，一亩土地保苗3万-4万株。小垄垄距为35厘米，垄上单行，株距为5.5厘米，每亩种植地保苗3.5万株。
4、播深
大蒜比较适合浅栽，垄作适宜深度为3-5厘米，播深应该保持一致。
1、大蒜的基肥管理——施足
大蒜施基肥常用的肥料主要是农家肥或有机肥、氮磷钾复合肥以及尿素、过磷酸钙、硫酸钾等，基肥建议分两次施入，一半在翻耕整地时施入，一半在大蒜播种时顺着播种沟施入；在大蒜施基肥的时候要注意，要把肥料与土壤掺混均匀后再施入田间，整地时施肥的深度为20-30公分左右，播种时施肥的深度为6-10公分左右。
一般情况下，大蒜的基肥可以按照每亩腐熟农家肥4000-5000公斤、过磷酸钙40-50公斤+硫酸钾20-25公斤施足底肥，也可以按照每亩腐熟农家肥4000-5000公斤+氮磷钾三元复合肥40-50公斤的用量施足底肥，对于土壤肥力较高的地块可以适当少施，对于土壤肥力较贫瘠的可以适当多施。
除此之外，很多地区的蒜农经常存在接年重茬种植大蒜的情况，而大蒜重茬非常容易导致作物发生土壤障碍，比如说烂种、烂根、死苗，比如说土传病虫害增多（比如蒜蛆等），因此，对于不得不进行重茬的大蒜种植地来说，建议大家在栽种大蒜的时候适当配施一些微生物菌肥（或者用菌剂淋浇蒜苗根部），以此来达到抑菌治菌、杀菌防病、改善土壤环境、保护大蒜根系的目的，正常情况下，大蒜每亩施微生物菌肥的用量为80-100公斤左右。
2、大蒜的追肥管理——轻、早、巧、足
大蒜追肥一般需要分多次进行，正常情况下一般追肥2-3次左右，最适合大蒜追肥的时期主要有苗期追肥（促苗肥）、越冬前追肥（冬肥或腊肥）、返青期追肥（促进苗期返青生长）、催薹肥（促进蒜薹生长）、壮蒜肥（促进蒜头膨大）等五个时期，大家可以根据大蒜的实际长势情况灵活调整追肥的次数和追肥期，比如说苗期健壮的可以省掉促苗肥，大蒜出苗后施促苗肥的就不必再施越冬肥，施过冬肥后返青期长势较好的大蒜田可以把返青肥推迟到施催薹肥时合二为一的进行一次性追肥等等，具体施肥情况要灵活调整。
