嫁到东北第一次吃，非常好吃，今天婆婆做了，简单易做，推荐给大家！
用料
晒干的大枣 一斤
鸡蛋 2个
冰糖 少量
面粉 适量
苏打粉 少量
炸大枣的做法
将鸡蛋，面粉，大枣混合后搅拌，保证每个大枣上都裹上面糊，然后加入冰糖水和苏打水，少量就可以，搅拌均匀即可
请点击输入图片描述
将准备好的大枣放倒锅里炸至金黄即可（大枣单个下入锅中炸）
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小贴士
1.加入冰糖水可以让炸好的大枣更好吃，更甜，大家按照个人口味来。
2.苏打水是让大枣炸完以后更蓬松，有鸡蛋也可不加。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-15
炸红枣（东北特色小吃）
准备食材：红枣500克、面粉100克、红薯淀粉100克、小苏打2克、白糖20克、盐1克、鸡蛋5个、菜籽油1000毫升
制作步骤：
1、首先准备好所有食材，按1:1的比例称重面粉和红薯淀粉。小苏打2克，白糖20克、盐1克。我选择的是狗头枣，和鸡蛋差不多大，而且口感不干，只需稍加清洗沥干即可。
2、把面粉、淀粉、白糖、盐、小苏打混拌均匀。
3、打入5个土鸡蛋搅拌均匀。
4、调成这种像酸奶一样的面糊糊，盖上盖子静置5分钟。
5、现在把洗净的红枣中间切开，但不切到底，取出枣核备用。
6、静置过后的面糊有少许气泡，再次搅拌均匀。
7、把红枣放入面糊中均匀地裹满面糊。
8、锅中倒入菜籽油或者大豆油烧至4-5成热。可以像我这样放入竹筷子试试油温，竹筷子周围冒气泡，油温基本上就合适了。
9、调小火后一个一个地放入裹着面糊的红枣。
10、翻动红枣使其均匀受热炸制到金黄色，体积膨大后即可盛出。
11、炸好的红枣捞出放在厨房纸巾上吸干多余油汁，就可以装盘上桌了。
12、“炸红枣”金灿灿也寓意着新的一年财源广进，大吉大利！更不可抗拒的是它的迷人味道，吃过一次就忘不了。
准备食材：红枣500克、面粉100克、红薯淀粉100克、小苏打2克、白糖20克、盐1克、鸡蛋5个、菜籽油1000毫升
制作步骤：
1、首先准备好所有食材，按1:1的比例称重面粉和红薯淀粉。小苏打2克，白糖20克、盐1克。我选择的是狗头枣，和鸡蛋差不多大，而且口感不干，只需稍加清洗沥干即可。
2、把面粉、淀粉、白糖、盐、小苏打混拌均匀。
3、打入5个土鸡蛋搅拌均匀。
4、调成这种像酸奶一样的面糊糊，盖上盖子静置5分钟。
5、现在把洗净的红枣中间切开，但不切到底，取出枣核备用。
6、静置过后的面糊有少许气泡，再次搅拌均匀。
7、把红枣放入面糊中均匀地裹满面糊。
8、锅中倒入菜籽油或者大豆油烧至4-5成热。可以像我这样放入竹筷子试试油温，竹筷子周围冒气泡，油温基本上就合适了。
9、调小火后一个一个地放入裹着面糊的红枣。
10、翻动红枣使其均匀受热炸制到金黄色，体积膨大后即可盛出。
11、炸好的红枣捞出放在厨房纸巾上吸干多余油汁，就可以装盘上桌了。
12、“炸红枣”金灿灿也寓意着新的一年财源广进，大吉大利！更不可抗拒的是它的迷人味道，吃过一次就忘不了。
第2个回答 2021-02-15
炸大枣
用料
晒干的大枣 一斤
鸡蛋 2个
冰糖 少量
面粉 适量
苏打粉 少量
炸大枣的做法
将鸡蛋，面粉，大枣混合后搅拌，保证每个大枣上都裹上面糊，然后加入冰糖水和苏打水，少量就可以，搅拌均匀即可
将准备好的大枣放倒锅里炸至金黄即可（大枣单个下入锅中炸）
小贴士
1.加入冰糖水可以让炸好的大枣更好吃，更甜，大家按照个人口味来。
2.苏打水是让大枣炸完以后更蓬松，有鸡蛋也可不加。
用料
晒干的大枣 一斤
鸡蛋 2个
冰糖 少量
面粉 适量
苏打粉 少量
炸大枣的做法
将鸡蛋，面粉，大枣混合后搅拌，保证每个大枣上都裹上面糊，然后加入冰糖水和苏打水，少量就可以，搅拌均匀即可
将准备好的大枣放倒锅里炸至金黄即可（大枣单个下入锅中炸）
小贴士
1.加入冰糖水可以让炸好的大枣更好吃，更甜，大家按照个人口味来。
2.苏打水是让大枣炸完以后更蓬松，有鸡蛋也可不加。
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