孩子想吃肉松，肉松是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

大部分孩子都难以抵抗肉松的诱惑，肉松当中富含非常丰富的营养，能够为宝宝补充优质蛋白。只不过外面卖的肉松总是含有满满的添加剂，要不就是调味料太多不适合小宝宝来吃，因此很多妈妈想着自己制作肉松。制作肉松的步骤稍微有些多，但是却并不复杂。我们首先准备好一斤的新鲜里脊肉，然后顺着肌肉纤维切成块，千万不要切的太小，因为切的太小很容易会导致变成肉沫。

把切好的里脊肉直接放入锅中煮2~3分钟的时间，这时候肉的表面已经变色了。我们把肉捞出之后，放在清水当中洗干净浮沫。把肉放入高压锅内，加入料酒、姜片、盐煮15分钟左右的时间，如果是给年龄较小孩子吃的，可以适当延长煮的时间。我们把煮好的肉捞出晾凉，然后用擀面杖使劲儿拍肉，最好是能把肉拍散。 拍散的肉稍微用手撕一撕，这样做出来的肉松才会更加的蓬松，这一步必须要有耐心才行。

我们把4号的肉直接放到面包机当中，加入盐、细砂糖、酱油和鸡精进行调味，面包机大概翻炒20分钟的时间，肉松就制作完成了，如果没有面包机的，也可以直接用不粘锅的小锅进行翻炒，直到肉松当中的水分完全蒸发，肉松处于干燥的状态就可以了。这种自制肉松因为没有添加防腐剂，所以保存的时间并不会太长，最多3~5天就要吃完了，而且一定要放在密封的地方冷藏保存。

自己制作的肉松吃起来也会更加放心，如果是小宝宝吃的话就没有必要放调味料了，或者是根据小宝宝的情况适当的增减调味料。一斤里脊肉，也只不过能制作出250克左右的肉松。可以根据比例适当增减。

Answer 2

600克纯瘦肉洗净，切成两三厘米的厚片，放入高压锅，取出瘦肉放入碗中，倒入调好的酱汁，用勺子压成肉丝，热锅倒入肉丝，小火不断翻炒按压，这样肉丝才会慢慢松开

Answer 3

先就是要将瘦肉洗干净之后切成条，然后放入破壁机当中炸成沫沫，然后把肉煮烂，之后把上面的油沫去除掉，然后再加入一些水，之后也要加入一些调料，把汤煮干，然后不停的进行翻炒，然后在翻炒的过程当中，火一定要小，等到全部炒干了之后，就变成了肉色。

Answer 4

就是使用一些面包，鸡胸肉做成的肉松，并且也应该加入一些调味料，并且应该上锅蒸煮，这样就可以做成了好吃的肉松，并且会特别有营养。

Answer 5

肉松是肉通过高温的烤制，变得酥脆，然后碾碎，然后加入调料制作而成的。