通过网上的教学视频自学而成。
这位大爷之所以花费5天时间雕刻出的十二生肖，是因为在网上看到了有关于水果雕刻的视频，从而引发兴趣，下定决心去学习，然后花费了5天时间去雕刻出了12生肖这一作品。
水果雕刻是一份专业的技能也是食品艺术的一种。每年都有不计其数的从业者进入食品雕刻这一行业，更有专业培训食品雕刻的学校。水果 、蔬菜的雕刻师们为了雕刻出自认为完美的作品，在水果中优中选优，挑选成熟程度适中，颜色质地分布均匀的水果，并且通过多种水果的颜色搭配来让整个雕刻更加逼真，更加栩栩如生。为了雕刻出完美的作品，他们废寝忘食，付出了数不清的汗水，才雕刻出了一份作品。
而有的水果雕刻师，为了普及水果雕刻这一职业，将简单的水果雕刻的教程视频发送到网上，供人参考学习。有的水果雕刻师则是为了短视频的观看带来的粉丝量，以及视频的收益来录制水果雕刻的教学视频。不管他们因为什么，总之，现在网络上可以轻而易举的搜索到水果雕刻的教学视频，而这位59岁的老大爷，也正是从视频网站看到视频，从而引发他学习的兴趣，最终花费5天时间去雕刻出十二生肖这一作品的。
当然，仅仅是看视频是不够的， 多加练习也是必不可少的工作。自己家中买完水果，利用刻刀等专业工具去雕刻练习，当逐步掌握了视频里的初级雕刻手法后，再一步步加大难度，加大工作量，当这位大爷把视频里的基础雕刻技巧学习完成后，他开始了正式雕刻的旅程，最终花费5天，雕刻出新闻里的作品，十二生肖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-02
第一点，大爷在雕刻上很有天赋。第二点，坚持和努力，我们可能只看到大爷雕刻出精美的作品，却没有看到他在背后付出的汗水。第三点，兴趣。只有对雕刻喜爱，才能有坚持的动力。
第2个回答 2020-08-02
我觉得还是因为熟能成巧吧，可能是因为他一直都是在练习，加上有一定的天赋，所以手法才会是那么棒的吧。
第3个回答 2020-08-02
大爷还是大爷，很多高手的神迹其实不是一蹴而就，他们需要不断的练习和思考，坚持并改正自己的缺点，从而才能达到神作
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