两年了没有回家，在路上就感觉到非常的兴奋，为了能够和小伙伴们搞好关系都会聚在一起吃顿饭。在吃饭的过程当中，发现大家的口味都变了，之前喜欢吃肉的人现在也开始吃素食了，还有一位哥们儿，最近这一年都没有吃过肉，每顿都是蔬菜水果。就连吃饭都吃不一块就去了。
吃全素的人到底好不好？身体会产生哪些利与弊呢？
先说说好处
每天吃素的人，对心脏有一定的好处，因为蔬菜和水果里面，都有抗氧化的营养物质，可以保护我们的心脏大动脉，再加上不饱和脂肪酸和胆固醇得到很好的控制和下降，经过实践证明，经常吃素的人，胆固醇的水平要比经常吃肉的人下降14%。
长期吃素的人可以排除体内的毒素和垃圾
我们所吃的食物其实含有95%以上的农药残留，都是来源于肉类，鱼类以及奶制品，根据最近得出来的环保局数据参考得知，鱼类里面还有很多的致癌物和重金属，最常见的就是铅、汞、铬。最让人生气的是，这些东西根本就无法通过烹饪，或者是冷冻进行消除。
肉类和奶制品当中含有大量的激素和抗生素，而且现在可能都会流行无抗鸡蛋。而水果和蔬菜的枝叶还有自然界的精华，他的化学性质可以帮助我们身体进行排毒，放弃吃肉类，有助于清理我们身体的毒素和垃圾，对于肾脏超负荷的人来讲，的确是一个极大而又好的选择。
每一样东西和事情都是有利与弊的，好处虽多，但是也有一弊
长期不吃肉的话，还是有一定危险性的，如果你长期不吃肉，将会造成我们体内的蛋白质摄入量不足，即便是你补充的豆类品的植物蛋白，其有效的吸收和利用率远远要低于动物蛋白。对于全素食主义者而说，人体的体内蛋白质，碳水化合物，脂肪等含量，他们都会出现失去平衡的状态，免疫力也会低下，记忆力也会减退，还会伴随着贫血，低血糖消化不良，体质较弱。
上述已经提到了，长期不吃肉可以降低身体的免疫能力，我们也都了解蔬菜大豆，谷类食物含有丰富的膳食纤维，可以促进食物的肠道吸收和肠胃消化，同时还可以有效的缓解腹泻作用，起到了肠胃蠕动的健康表现，同时还会缩短排便的间隔和时间，所以长期不吃蛋白质的话，我们的身体抵抗能力就会下降，皮肤也会变得松弛，比同龄人显老许多。
大多数人在减肥的期间可能都会选择节食的方法，只吃青菜不吃肉，坚持了一段时间总是感觉到饿，吃不饱，自己的体重相对来说也有一些变化，但是他的皮肤却变得异常的松弛。尤其是对于那些原本体型比较肥大的人，突然间改变了饮食规律，形成了素食主义者，肌肉的松弛，将会显得身材十分的难看，只有动刀手术了。
可能有人会说，和尚也吃肉，也有些和尚不吃肉，那么他们的身体状况就不好吗？有些时候事情不能看表面，而看心中的信仰，对于我们正常人来说，不吃肉是不行的，但是我们要合理的进行搭配，保证体内的蛋白质摄入充足，达到营养均衡，毕竟我们每一个人都不是和尚。
从科学角度分析肉中含有丰富的多钟营养支持 肉类食品虽然高脂肪 高热量 但是它的营养价值却是其他植物无法代替的