食物中含有人体需要的哪些营养

Question

如题所述

Answer 1

食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。
糖类又称为碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，如葡萄糖、果糖。双糖由单糖分子连接而成，如蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖由许多单糖分子组成，如淀粉、纤维素。食物内含有多种糖类，如谷物种子、甘薯和胡萝卜含有淀粉，植物的果实和部分根、茎含有蔗糖、果糖和葡萄糖，牛乳含有乳糖，蜂密含有葡萄糖和果糖。糖类的主要功能是供给生命活动所需的能量，1克糖完全氧化时能放出约16800焦的热量。人体所需的能量70％以上是由糖类氧化分解提供的。
脂肪由脂肪酸和甘油组成。恒温动物如猪、牛、羊的脂肪，主要含饱和脂肪酸，呈固态。变温动物和植物的脂肪如鱼肝油、菜籽油，主要含不饱和脂肪酸，呈液态。一般情况下，脂肪作为备用物质贮存在体内。在植物内，大部分脂肪贮存在种子内（大豆，花生）；在动物体内，大部分脂肪贮存在卵内、皮下、肠系膜等处。脂肪是人体贮藏能量的主要物质，1克脂肪完全氧化时能放出约37700焦的热量，比糖分子多一倍以上。
蛋白质是生物大分子，一般由100个以上的氨基酸分子结合而成。蛋白质是组成细胞的主要成分，又是构成酶的材料，还是机体的能源物质，1克蛋白质氧化时能放出约16800焦的热量。构成蛋白质的氨基酸常见的有20多种，其中缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸和色氨酸8种，人体不能合成，必须由食物供给，称为必需氨基酸。另外一些氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸，人体能够合成，不一定要食物供给，称为非必需氨基酸。
维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物。目前已知的维生素有20多种，分为水溶性和脂溶性两大类。水溶性维生素主要有：维生素B1、B2、B6、B12、C等。脂溶性维生素主要有：维生素A、D、E、K等。大多数维生素不能在体内合成，必须由食物供给。

Answer 2

，人体所必需的7类营养素有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、纤维素。一般我们日常生活中所见的食物如各种肉类，蔬菜水果等都包含有营养素，只是每种食物主要有成份不一样，肉类食物，豆制品含有蛋白质较多，水果蔬菜含有维生素较多，平时饮食均衡，荤素搭配，才能保证人体的生理需要。

Answer 3

食物中含有人体需要的脂肪，水分，各种微量元素，糖分，蛋白质等等各种营养成分。

Answer 4

食物中含有人体需要的水分、无机盐、维生素，蛋白质、糖类和脂肪，以及第七类营养素—膳食纤维。它们都是人体所必需的，对人体都有十分重要的作用！

Answer 5

人体必需的营养物质有哪些？每天需要摄入多少