小炒刀豆的做法

Question

如题所述

Answer 1

1

准备食材，将刀豆、大蒜分别洗净，切好，待用



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2

热锅中倒油，将切好的大蒜末先入锅，爆炒出香味



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3

再将切好的刀豆米入锅，不停混合翻炒，大火

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4

翻炒1分钟左右，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿



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5

大约5分钟左右掀开锅盖，淋上少许生抽，放盐等调料



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6

不停混合翻炒均匀，大火收汁，即可出锅，味道很赞哦



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Answer 2

小炒四季豆的做法

1.

四季豆洗净，去掉经络，切斜刀。蒜头去皮拍碎，辣椒洗净、去蒂去籽，切丝。取出猪油渣

2.

热油锅，下蒜蓉爆香

3.

倒入猪油渣翻炒片刻

4.

倒入四季豆煸炒2分钟

5.

加入少许清水，继续翻炒

6.

加上辣椒丝

7.

倒入酱油，端起平底锅抛炒片刻

8.

调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可

小炒四季豆成品图

烹饪技巧

四季豆切斜刀很容易就熟透了，吃起来味道叶均匀。四季豆一定要煮熟才能吃，否则容易中毒。

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