小炒刀豆的做法

如题所述

    1

    准备食材,将刀豆、大蒜分别洗净,切好,待用

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    2

    热锅中倒油,将切好的大蒜末先入锅,爆炒出香味

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    3

    再将切好的刀豆米入锅,不停混合翻炒,大火

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    4

    翻炒1分钟左右,加一点点水,盖上锅盖焖一会儿

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    5

    大约5分钟左右掀开锅盖,淋上少许生抽,放盐等调料

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    6

    不停混合翻炒均匀,大火收汁,即可出锅,味道很赞哦

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第1个回答  2020-10-15

小炒四季豆的做法

1.

四季豆洗净,去掉经络,切斜刀。蒜头去皮拍碎,辣椒洗净、去蒂去籽,切丝。取出猪油渣

2.

热油锅,下蒜蓉爆香

3.

倒入猪油渣翻炒片刻

4.

倒入四季豆煸炒2分钟

5.

加入少许清水,继续翻炒

6.

加上辣椒丝

7.

倒入酱油,端起平底锅抛炒片刻

8.

调入盐、鸡粉,翻炒均匀即可

小炒四季豆成品图

烹饪技巧

四季豆切斜刀很容易就熟透了,吃起来味道叶均匀。四季豆一定要煮熟才能吃,否则容易中毒。

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