第1个回答 2020-10-11
冷冻能放多久
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月。
冰箱有冷冻室,冷冻室里的温度恒定在-18℃,放在这一层的肉也会被冰冻,冰箱里冰冻的肉只能保存3个月,时间太久就会酸败变质。
随着储存时间的延长,猪肉的营养会流失,而且口感变差,另外在储存过程中,还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌",如果冷冻时间过长,也不适合再食用。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响。
2
冷藏能放多久
新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期。
冰箱冷冻室上层是冷藏室,其温度恒定在-5℃左右,肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。
在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响,经常打开冰箱会加速猪肉的酸败,并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变,猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏,食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。
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保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室,平时使用最多也属于这层,猪肉放在保鲜室中能保存3天左右,若是买回来的生鲜肉都放在此层,需要尽快食用,容易发生酸败变质。
第2个回答 2020-10-11
家家户户都有冰箱,很多时候,我们都会觉得,将食物放置在冷冻柜里,就万无一失了。觉得并不会变质,甚至,有些时候会把一些食物,肉类,放置在冷冻柜里一年多。其实,这种行为是非常不对的,殊不知,冷冻食物也是有保质期的。
今天,我们就告诉大家一张食物冷冻的保质期表,这张表总结的是非常清楚的。让我们一起来看看,冰箱里面冷冻过的肉,基本上能吃多久?过了多久后,这些肉就不能吃了?
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冰箱里的冷冻肉,多久就不能进行食用了?
红肉类,红肉,相信大家一定不陌生,这主要就是猪肉,牛肉,羊肉等等。这些肉类的保质期是比较久的,基本上,保质期是在10个月到12个月左右。其中,牛肉的保质期是最长的,这是因为,牛肉相比于猪肉,羊肉来说,瘦肉是要比肥肉多上很多的。基本上,瘦肉比较多的话,肉类就比较难以变质。
而白肉,也就是禽类,像是鸡,鸭,鹅来说,保质期是要比红肉短上很多的。基本上,保质期为8个月左右,超过了8个月后,像是这些禽类的肉质,我们就不能食用了,很可能会给身体造成很大的困扰。我们需有所重视。
海鲜类的食物,像是鱼,虾,或者是鳖类,贝壳类的食物,保质期就更短了,基本上,这些海鲜类的食物,保质期是在半年左右的,基本上,这些海鲜类的保质期,是在四个月左右的。超过了四个月,就不宜食用了。可能会含有比较多的毒素,我们应该有所注意。
冷冻鲜肉的时候,我们应该注意些什么呢?
对于家禽类的肉类来说,例如鸡,鸭,我们不能直接放入冷冻,应该先处理干净,掏空内脏,仅仅只留鸡鸭的肉,放置在冰箱里冷冻即可。这一步的目的,其实主要就是清理鸡鸭肉中细菌,以及鸡鸭身上的血液。
只有我们仔细做好清洗工作,血液清理的比较干净,这样,对于我们的肉类的保存才是有好处的,肉类或许能很好的保存下来,保质的时间也能更久一点。
可以分开放置
我们在冻肉的时候,有些时候,要冻的块头比较大,甚至有半扇,大半扇的猪肉,要进行冷冻。对此,我们不妨将肉类切开,选择切开后,在封装成一份份的用量,或许能很好的帮助我们冷冻食物,对食物比较有好处。
除了肉类,还有哪些食物可以放进冷冻室?
很多时候,像是大部分的淀粉类食物,也是可以放进冷冻室的。像是面包,馒头,又或者是包子等等,如果说,我们一次性购买的数量比较多,我们不妨就可以放置在冷冻室中,可供我们进行很长时间的使用。
巧克力,天气炎热,我们购买了巧克力,是很容易就会融化的,这样,就有可能会大大降低了巧克力的口感,对此,我们不妨可以将巧克力放置在冷冻室,或者是冷藏室中,进行冷藏。这样,可以很好的保持巧克力的味道,帮助我们避免巧克力融化,对吃是没有影响的。
以上,就是我们可以放置在冰箱内的一些食物。像是生活中的一些鸡蛋,鸭蛋,包括一些蔬菜类的食物,我们都是可以放置在冰箱中的,尤其是鸡蛋,现在天气炎热,若是长期鸡蛋保存在外面,很容易就会变质,很容易就会发臭,我们需有所重视,尽早做出改善是尤为重要的一件事。
第3个回答 2020-10-11
冰箱保鲜食物有时间表
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
如何正确使用冰箱,也是主妇们必不可缺的家庭知识,为了家人的健康,一定需要知道冰箱里的食物可以放多久。以下就是冰箱可储存食物的时间表。
鲜蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
鱼类:冷藏1~2天、冷冻90~180天
牛肉:冷藏1~2天、冷冻90天
肉排:冷藏2~3天,冷冻270天
香肠:冷藏9天,冷冻60天
鸡肉:冷藏2~3天,冷冻360天
罐头食品:未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱:已开罐冷藏90天
咖啡:已开罐冷藏14天
苹果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西红柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜:冷藏7~14天
剩饭:不吃情况下3天
果蔬:最多一周
酱料:两月。冰箱保鲜食物有时间表
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。
第4个回答 2020-10-11
、正常的冷冻肉能存多久?
冰柜肉类冷冻环境时间也是不一样的。
1.冷鲜室
冷鲜室对于肉来说只有仅有的三天左右时间,超过时间以后肉类就会变质,不能再吃了。
2.冷藏柜
在冷藏柜重,可以保存的时间相对来说长一点,一个星期到一个月左右。基本不会发生多大的变化,但是一定要注意超过1个月,肉就会开始酸化,口感不佳,直接影响人们的健康。
3.冷冻柜
零下20度的冷冻柜,可以有效延长保存时间,一般可以保存三个月。这类肉超过三个月就会改变口感,影响流失。
根据我国标准,冻分割牛肉可贮存在低于-18℃的冷库内,但贮存期不宜超过12个月。冷冻水产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内,但贮存期不得超过9个月 。
根据美国FDA的推荐规定,新鲜肉类和禽类不超过1年,新鲜鱼类贝类不超过6个月 。
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二、超市的冷冻肉还能买吗?
虽然国家规定了冷冻时间,但很多人对冷冻肉的质量安全仍然心存怀疑,甚至不敢在超市购买冷冻肉。对此食品与营养信息交流中心人员,营养与食品安全硕士阮光锋指出,这个担心过于杞人忧天。对于企业来说,冷冻保存肉类需要冷库、人力、电力等成本,长时间冷冻并不是一个好买卖,除非有人免费帮你冷冻保存。虽然不同厂家的产品会略有差异,但是,只要合理冷冻,还是可以保障安全的。所以,消费者也不用太担心从超市买的冷冻肉。
三、怎么买冷冻肉更安全?
想要买到更安全的冷冻肉,需要从三方面注意。
1. 到正规超市或门店选择正规品牌的冷冻肉。有包装的要查看包装是否完整,并留心生产日期、保质期。
2. 冷冻肉最好现买现吃,别一次买太多,避免反复解冻、冷冻。
3. 买肉前,通过看、闻、按、摸四招把握肉的品质。
一看:颜色是否有变化,比如红色的猪肉颜色变浅发暗、脂肪部位出现变黄,则表示肉质可能储存时间太久;
二闻:是否有异味,如有哈喇味、臭味等则不新鲜;
三按:解冻后用手按压肉块,凹陷处能弹起为佳;
四摸:解冻后表面发黏,则表示不新鲜