什么是食品辐照保藏,有何特点

Question

如题所述

Answer 1

食品辐照保藏是指：利用射线照射食品,1.延迟新鲜食物某些生理过程（发芽和成熟）
2.对食品进行杀虫、消毒、杀菌、防霉等处理,延长保藏时间.
特点：杀菌效果显著,无残留物质,产生热量小,对食品影响小.