哪种淡水鱼鱼刺少还好吃？

Question

如题所述

Answer 1

哪种淡水鱼鱼刺少还好吃？

什么鱼刺少、好吃又便宜？我的回答是：说到淡水鱼，鱼刺少还好吃，那非淡水鲈鱼莫属了。鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼之分，相比海鲈鱼，淡水鲈鱼的腥味更少一些，鱼肉鲜嫩无过多骨刺，特别适合小孩子吃。

可能有人会觉得淡水鲈鱼是养殖，会不会有一股土腥味，其实不会的，优质的淡水鲈鱼是养殖地是一半淡水一半海水，这种淡水鲈鱼因是鲜活的，味道甚至不比海鲈鱼差。

鲈鱼最为常见的烹饪方法一般有：清蒸、水煮或是炖汤，其中以清蒸鲈鱼味道最为鲜美，原汁原味。

清蒸鲈鱼——最原汁原味的做法，肉质鲜嫩，鲜香入味

食材：鲈鱼1条、姜、葱

制作步骤

第一步：鲈鱼去除鱼鳞、鱼肚、鱼鳃，将鱼肚里的血水处理干净。

第二步：将鲈鱼切花刀，双面抹上一层盐，盘中垫一根葱，几片姜，将鲈鱼放入盘中。

第三步：锅中水开后，下锅蒸8分钟，起锅前撒上少许葱花，淋上1勺蒸鱼豉油，最后淋上热油。

一道咸香入味，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美的清蒸鲈鱼，大人小孩都喜欢。

清蒸鲈鱼小贴士

1、用来清蒸的鲈鱼可选重量在1斤左右，这样鲈鱼用来清蒸，肉质更容易熟透，又鲜嫩。

2、选淡水鲈鱼时，一定要挑选鲜活的鲈鱼，死的鲈鱼肉质容易变质，口感更差。

3、清蒸鲈鱼时，上面可盖上一层保鲜膜 ，防止水蒸气滴入。

最后结语

关于哪种淡水鱼鱼刺少还好吃，就分享到这里了。淡水鱼有很多种，而鲈鱼是淡水鱼中的珍品，不仅鱼刺少，肉质还特别鲜嫩。

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Answer 2

刺少还好吃的淡水鱼有很多，比如说鳜鱼、鲈鱼、黄辣丁、黑鱼、大马哈鱼等，高蛋白且低脂肪，特别适合小孩老人孕产妇吃

Answer 3

鲅鱼。这种鱼的刺非常的少，而且做出来味道非常的不错，口感非常的棒。是很多家庭的首选。

Answer 4

淡甲这种淡水鱼没什么鱼刺，而且很好吃。我们家就很喜欢买这种鱼，用最简单的做法去焖，吃起来口感超棒。可以尝试下

Answer 5

淡水鱼鱼刺少好吃的是巴沙鱼，吃上去肉质鲜嫩、没有刺还没有淡水鱼特有的土腥味，而且巴沙鱼价格便宜还不用吐刺！