西芹炒香菇的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

【西芹炒香菇的做法】

食材用料：

西芹 200克、香菇 5朵、红尖椒 两个、食用油 适量、

猪油 一大勺、大蒜 少许、盐 适量、生抽 少许、水 适量。

步骤：

香菇泡发后洗净切成小片，西芹洗净切斜丝，蒜头拍散。

锅里烧开水焯一下芹菜，水再沸时捞出芹菜。

热锅加一大勺猪油化开，加入蒜头煸香。

加入香菇快速翻炒，翻炒一会儿加入适量的生抽，盐和水烧至收汁。

香芹水分烧干入味后加入西芹和红辣椒翻炒

完成装盘上桌。

小 贴 士

炒时一定要大火快炒，因为西芹焯过水稍微炒一下就可以了。

Answer 2

首将准备的香菇清洗干净，之后切成小块状；
再将准备好的芹菜清洗干净之后，切成一个个的小段状；
最后将准备好的胡萝卜清洗削皮之后，切成小丝状，留以备用
起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香
再将准备好的青菜、香菇以及胡萝卜放在锅中一同进行翻炒
在锅中加入适当量的盐巴，进行调味
将准备好的白糖放在锅中进行翻炒
最后在锅中加入一点点的白水，
用来简单的炖煮翻炒，之后大火快炒，
炒制均匀，出锅装盘即可。