橄榄味道酸涩,不可一次大量食用。青橄榄是橄榄中的一种，平时用户在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食，同样也不能与辛辣刺激的食物同食，虽不会直接对身体产生损害，但是久而久之会影响到身体的健康。
橄榄可以补充给女性丰富的胡萝卜素，叶绿素等物质，增强人体的新陈代谢，促进细胞生长，加快伤口愈合，保养皮肤，减少皱纹的产生。女人吃多了橄榄，有的可以出现月经延迟。
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注意事项：
1、青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可蜜渍或盐藏，简单做法是稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。
2、存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。
3、脾胃虚弱者不宜多吃，啖后容易上火。
4、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，食用前要用水洗净。
5、色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
参考资料来源：百度百科-橄榄
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否则的话会给身体带来很大的负面影响，吃多了很有可能会导致消化不良，因为橄榄是具有油脂的，所以吃多了肠胃很容易胀气。不管吃什么东西，都一定要注意量，如果生吃橄榄的话，吃多了还有可能会引起腹痛。
橄揽带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、多种营养元素和钙、磷、铁等营养元素。在其中，鲜橄揽的含钙在新鲜水果大家族中遥遥领先，每100克瓜瓤含钙量204mg，比香蕉苹果、苹果、柿子饼、水蜜桃多20倍；维他命C的成分也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。
橄榄只能适当的吃，但如果一次性吃得太多就会导致肠胃受不了，而且还有可能会出现胃痛和胃胀的症状，橄榄也是含脂肪的一种植物，所以吃得太多也有可能会形成肠胃胀气，影响到正常的消化，大量的食用也有可能会长胖，所以一定要注意量。
橄榄味道酸涩，不可一次大量食用。青橄榄是橄榄中的一种，平时大家在食用青橄榄一定要注意千万不能与烟酒同食，同样也不能与辛辣刺激的食物同食，虽不会直接对身体产生损害，但是久而久之，会影响到身体的健康。吃中药的时候，也不能吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药效，怀孕期间的孕妇也不能大量食用青橄榄，因为孕妇在这段期间比较虚弱，对于食物的接受能力也会降低，如果想要食用青橄榄，应该要咨询医生。
橄榄常用别名: :橄榄子、黄榄、白榄
植物基源:为橄榄科植物橄榄的果实
识别特征:常绿乔木，高10~20米。有胶黏性芳香的树脂。树皮淡灰色，平滑，幼枝、叶柄及叶轴均被极短的柔毛，有皮孔。奇数羽状复叶互生；叶片长圆状披针形，全缘，秃净，网脉两面均明显，下面网脉上有小窝点，略粗糙。圆锥花序顶生或腋生；花瓣3~5，白色，芳香。核果卵形，初时黄绿色，后变黄白色，两端锐尖。花期5~7月；果期8~10月。生于温暖和雨量充沛的环境。分布于广东广西、福建、四川、重庆、云南、台湾等地。
采收加工秋季采收，摘下成熟果实，除去杂质，洗净，晒干或阴干。用盐水浸渍后或开水烫过后，晒干亦可。
橄榄是一种比较常见的水果，它在成熟后可以直接吃，也可以制成干果，今天为大家介绍的就是橄榄的功效与作用，能让大家知道吃橄榄对身体有哪些好处，也让大家知道吃橄榄吃多了对身体有何害处？
橄榄的功效与作用
1、补充营养
橄榄中保留了新鲜橄榄果中的丰富营养，特别是胡萝卜素和微量元素磷，钙镁等物质的含量比较多，除此以外它还含有丰富维生素c和一些天然黑发油，人们在吃了橄榄以后，能把它含有的这些营养，尽快吸收可维持身体正常代谢。
2、解毒排毒
解毒排毒是橄榄最重要的功效，就症状是及时用它煎水服用就能快速解酒，能加快身体内酒精分解和代谢，另外人们吃河豚出现食物中毒时，即使用橄榄泡水喝也能快速解毒，能让人类出现了中毒症状很快减轻或者消失。
3、消炎止泻
橄榄还具有一定的药用价值，它是一种能消炎止泻的这种药材，人们在出现细菌性肠炎或细菌性痢疾时，直接用橄榄油煎水喝就能让症状减轻，能让人类肠道尽快恢复正常。
橄榄还能滋阴润肺，化痰止咳，人们在出现咽喉肿痛和咳嗽痰多等不良症状时，能把它与胖大海和杏仁等中药材搭配在一起，煎汤服用，能让患者出现了不适症状尽快减轻。
橄榄吃多了对身体的坏处
平时吃些橄榄对身体有诸多好处，并没有明显的坏处存在，但生活中那些阴虚火旺的人再吃了感染以后会让身体出现一些不良反应，容易出现上火和咽喉肿痛等不适症状。另外过量吃感染也会加重肠胃负担，会危害消化系统功能。
平时大家吃橄榄时，一定要知道它禁止和牛肉搭配的一起吃，不然会对身体造成不良影响，严重时会诱发食物中毒，另外那些患有胃溃疡的患者也禁止吃橄榄，吃橄榄不利于溃疡面愈合。