超市便利店给商品一般有三种价格策略:基础、优势、竞争。
第一个是基础价格,便利店的卖价基本上与市场上是一致的,店铺的平均毛利率大概在22%左右,这种价格组它比较适用于商业街街边跟住宅区域的便利店。
第二个是优势价格,优势价格它的售价会比市场上贵五毛钱到一块钱,比方说这个百事的可乐,可以卖到三块五左右。像这个东鹏特饮一般可以卖到六块钱左右。一般来讲,毛利率能达到各接近30%左右,适用于封闭的高端的办公室、车站、一些封闭的商圈。(突出店铺地理位置的优势)
第三个是竞争的价格,它的售价就会比市场低很多,重点是在200个sku做一个调价,对较敏感的商品做一个调价,千万不要把所有的商品做一个调价,记住只是敏感的商品。它的毛利率基本上在18%以下。比方说康师傅红茶有可能只能卖到2.5左右而且有可能更低。比方说平时的市场价七块钱那你可能只能卖到6块、5块这样的价格,那比方说一些商圈旁边有折扣店零食店大超市包括一些消费力比较偏弱的一些住宅,对价格这块非常敏感那这一类的商圈,我们的价格就要定义为竞争的价值。如果店铺是优势的价格组,店铺所有的商品价格都可以往上去调,竞争价格就是把敏感性的商品大概100-200个sku的价格降低下来。
只要判断并因地制宜的应用好以上策略,便利店门店业绩肯定能更上一层楼!
来自:求助得到的回答