裱花师是做什么的

Question

如题所述

Answer 1

裱花师是做蛋糕西点的。

其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢。裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低，裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提高饼房的品牌与业绩。

裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时，也要满足顾客的随时产品要求，如每天要制作一些客户需要的裱花艺术。裱花师要控制和运用裱花间的资源，管理裱花间来实现饼房营业需求。

成为裱花师的条件

要有一定的个人修养，能够独立完成公司的所有裱花类产品，具有一定的产品创新能力，对公司的经销模式有所了解。能够辅助裱花主管更好的完成公司予以下达的销售任务，具有一定的管理能力和说服员工的能力，能够听从并完成上层领导下达的任务与意见。

能够独立操作完成公司所有裱花类产品，如裱花类蛋糕、欧款水果蛋糕、慕斯乳酪类蛋糕、西点切块、巧克力配件等裱花类产品。且成品的规格要求非常标准，基本上能达到和公司样品效果一致。