为什么干柠檬片泡出来的水是苦的？

Question

鲜柠檬片泡出来的水是酸的？柠檬片是我在网上买的。

Answer 1

干柠檬片泡水发苦的原因：柠檬皮带有味苦，干柠檬片是由柠檬不削皮切成片风干而成，所以会觉得苦，可以放些蜂蜜之类的，还有注意的是不要用热水泡，热水泡会更苦哦！那么到底要不要柠檬皮又是一个问题，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。干的柠檬片本身就是有苦涩的味道，不仅仅是酸味，每个人对苦味的感觉不一样，有人觉得没事有人可能觉得不可忍受。如果喝不下这个味道，可以用鲜柠檬泡水，会比较酸哦

Answer 2

新鲜泡出来的酸的是因为它果肉的成份占大多数，而干柠檬片泡出来的是苦的是因为它果汁部分已不存在了，有的只是皮和它的经络，而皮和经络本身带的就是苦味，所以泡水之后它里面的成分释放到水中，水就带苦味了