洗洁精的原料有两种，目前市面上洗洁精广泛使用的是一种叫ABS表面活性剂，其原料主要是矿物油和动物性油脂，去油污力极强，但对皮肤刺激性很大，使用时必须戴防护手套。同时矿物油产品（石油衍生物等）在自然界大多不能完全生物降解，沉积下来对环境是很大的污染。另一方面，目前市面上洗洁精配方中几乎都含有增稠剂，许多增稠剂需要加入碱水才能够帮助溶解，所以使得洗洁精呈碱性，对皮肤的弱酸性保护层是有很大破坏的，这也是戴防护手套的一个原因。这一类洗洁剂叫做第一代洗洁剂。但对皮肤刺激性甚大，使用必须戴防护手套，这种洗洁精多在国外或大宾馆、饭店中使用。市场上较多的是以ES为原料的洗洁精，这类洗洁精适合洗涤植物油污，去污力略逊ABS，但对皮肤刺激性较小，使用时不需戴手套。
注意冲洗。用洗洁精洗刷炊具、碗筷等，必须冲洗干净，多在水里漂洗一阵，尽量避免残留的洗洁精影响健康。尽管人们已经可以这么说，洗洁精不会致癌，但它进入体内还是会影响健康的。故平时不十分油腻的炊具，不必天天使用洗洁精，可用传统的“米泔水”洗涤，既安全、又经济，效果也不差。
购买洗洁精要注意有无商标、有无厂名或有没有刺激味，特别是颜色特深的洗洁精不要轻易的使用。这种洗洁精的原料往往不符合食用级规格，有损于人体健康。
洗衣服用的洗衣粉，虽无毒性，但绝不能用来洗炊具，因为这种洗衣粉附着力较强，不易清洗干净，且对皮肤的刺激性更大，故不能轻易使用，否则会影响健康。用洗衣粉洗的衣服也一定要用清水漂洗干净，尤其是内衣，否则也会因穿衣而引起皮肤过敏等症状。
人类在利用和改造自然的历史中，已经懂得生产和消费都要回归自然，厨房中的洗涤方法也是自然水洗为最佳，热天可稍多用点水，冷天可用温热水，同样能做到干净卫生。
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