好的菜刀品牌有：阳江十八子、苏泊尔、铁匠营、京东京造、王麻子、邓家刀、顺达厨房刀具等。以下是关于这些品牌的详细介绍：
一、阳江十八子
阳江十八子是一家专业生产刀具的企业，其菜刀质量上乘，深受用户好评。该企业注重材质选择和工艺制作，产品锋利耐用，手感舒适，非常适合家用。
二、苏泊尔
苏泊尔是中国知名的厨具品牌，其菜刀产品系列丰富，包括不锈钢菜刀、陶瓷菜刀等。苏泊尔的菜刀工艺精良，锋利度高，使用起来非常顺手，深受消费者喜爱。
三、铁匠营
铁匠营是一家专注于高端刀具制造的品牌，其菜刀在材质、工艺、设计等方面都有很高的要求。产品采用高品质钢材制作，经过精细打磨，锋利度保持时间长，使用寿命长。
四、京东京造
京东京造是一家覆盖多个品类的品牌，其菜刀产品也非常受欢迎。京东京造的菜刀选用优质钢材，表面采用特殊处理，不易生锈，锋利度高，且价格相对亲民。
五、王麻子、邓家刀和顺达厨房刀具
王麻子、邓家刀和顺达厨房刀具也是市场上比较知名的品牌，其产品在材质、工艺、设计等方面都有一定的优势。这些品牌的菜刀锋利度高，使用寿命长，且价格合理，深受广大消费者喜爱。
以上品牌在市场上都有较高的知名度和口碑，消费者可以根据自己的需求和预算选择合适的品牌。此外，购买菜刀时，还需要注意产品的材质、工艺、外观质量等方面，以确保购买到满意的产品。