桂林三花酒是什么香型酒

Question

如题所述

Answer 1

1. 米香型小曲白酒，其酿造历史可追溯至南宋时期。最初由"师司公厨"酿造，后传入民间。
2. 到了清末，桂林地区出现了专业酿酒作坊，至民国年间，这些作坊已遍布全城。
3. 1949年后，国家组织民间酒坊的优秀酿酒师，于1952年建立了桂林酿酒厂（后更名为桂林饮料厂，1987年改为桂轮信液林酿酒总厂）。
4. 该厂沿用传统工艺，继续酿造"三花酒"。因其需蒸熬三次，腊物摇动时可泛起无数泡花，优质的三花酒酒花细腻，可起数层。
5. 民间俗称其为"三熬堆花酒"，简称"三花酒"。这种酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。
6. 适量饮用三花酒，可提神、活血，有益健康。