均衡营养：健康基石
大多数的健康教育书籍，以及各类营养专家，都会显得很专业的态度，说明均衡营养是他们高度认同和推崇的健康理念。
理论与实际之间有多大的距离？大多数人并不在意，人们在意的是，他们是否知道答案！如同考试的时候，能够抄袭别人的考卷，找到标准答案，就以为自己也很有学问一样，现实世界里，人们多数都在对答案，而没有考虑如何去实践。
对于那些从小在中国式教育下成长的大多数人来说，答案比思考更重要，至于运用，就离得更远了。
我们的健康谁做主？均衡的营养从何而来？当你走到每一个超市，那里，实际上是你的餐桌食物的来源，如果那里的食物本身，就缺乏均衡，那么你可能这一辈子都无法做到均衡。超市、菜市场的食物品种，是否已经可以满足你整个生命的最高品质？你的父母的采购习惯决定了你的一日三餐，那些餐厅厨师所做的菜，也决定了进入你的身体内部的营养是否真正均衡！
从早到晚，忙里忙外，对于大多数人来说，均衡的营养其实一直都是空谈。在欧洲，即使是一个非常偏僻的乡村的菜市场，也能够看到种类完全不同的各色各样的食材！不像中国，整个市场卖的东西都大致一样，每个摊位都卖同样的东西。
即使在最贫困的印度的酒店里，都可以看到食物的丰富，而在瑞士这样的长寿国家，餐桌上食物种类的丰富更是令人赞叹，又一次，我看到那个早餐，单单种子类的食物，就有20多种，包括葵花籽、南瓜子、松仁、核桃、还有很多我不认识的种子，而新鲜蔬菜、水果也是二十多种，果酱又有十几种，奶酪又有二十多种，橄榄油、核桃油、亚麻籽油、葡萄籽油、松子油漂亮地摆在那里，让我感觉，同样都是生命，却有着全然不同的命。
什么是世界上最好的食物？蓝莓不是，人参不是，苹果不是，大豆不是，地瓜不是，燕窝不是，海藻也不是，鱼肉不是，猪肉不是，驴肉也不是！最好的食物，就是什么都不多一个都不少的食物组合——彻底的杂食！
什么都不多一个都不少！这样的一个最为核心的营养观念，就是人们重要的健康饮食指导！然而，忙碌的工作，以及生活方式的复杂，要做到真是不太容易，于是人们开始寻求营养补充食品的帮助。
在过去，其实我们一直有一个困扰，那就是指导人们补充营养食品，这个还容易，可以给一个配方去执行，产品都是标准化的！但是我们很难去管理人们的日常饮食，而日常饮食却是基础，没有这个基础，营养补充变成替代了日常饮食，这种替代，实在太困难，要吃很大的量，既花费很多的钱，有增加很多的麻烦。
本来营养补充，其实就是补充而不是替代！这也是为何过去包括世界各地有很多人在补充营养食品，却没有得到很好的效果，直到我们开始推广营养早餐，以及身体清洁饮食方案的时候，才真正改变了很多人的健康状况！而我们所做的，就是大大提高饮食食物的数量和质量，从而使得营养补充有一个坚实的基础，食疗与营养才能够在康复之路上带来价值。
而今，全息营养学的提出，和全息营养餐的完成，终于彻底解决了这个关键问题，使我们在指导人们进行健康管理方面，大大地迈进了一步。有了莎诺维全息营养餐，就可以确保人们获得极其均衡完整的营养，这种情况下，再根据具体的疾病，做一些具体个性化的营养补充支持，可以非常精准地解决各种慢性疾病问题。对于真正的健康管理而言，一旦饮食管理得到真实的解决，剩下的难题就不多了。
有了一个真正完整均衡的饮食营养基础，再加上适度的营养个性补充计划，将会有一大批人学会怎样战胜疾病，营养学从高高的殿堂走下来，进入千家万户的时代即将来临。
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