法国葡萄酒产业的璀璨明珠，伯尼·努瓦勒与倍悦，以其卓越的无醇葡萄酒产品引领潮流已逾三十七载。他们的系列包括红、白、玫瑰红以及气泡等多种类型，为消费者提供了丰富的选择。
倍悦无醇葡萄酒的独特魅力在于它实现了干红的醇厚与甜酒的清爽的完美结合，尽管严格来说，它的酒精含量仅在0.5%以下。然而，它并非简单的葡萄汁替代品，而是遵循传统葡萄酒酿造工艺，打造出具有完整葡萄酒风味的产品。
西班牙·爱唯欧脱醇红葡萄酒，以经典橡木桶陈酿6个月，0度清真认证，凸显了对传统与创新的平衡。面对欧洲市场葡萄酒消费的下滑，无醇葡萄酒凭借其脱脂、无醇特性，以及对葡萄酒复杂成分的保留，逐渐成为市场的新宠，顺应了法国健康食品的趋势。法国农业研究院的技术挑战在于高效提取酒精的同时，保持多酚物质和香气的完整性，目前采用的真空蒸馏法虽已取得突破，但仍在化学反应的微妙调控上寻求更佳解决方案。
法国·欧佩娅赤霞珠无醇红葡萄酒，不仅获得了有机、清真、素食等多重认证，还通过精确调控糖分和甘油加入，确保口感平衡。无论低醇还是无醇，它们都是严格意义上的葡萄酒，与普通葡萄酒同样具有醇厚色泽和香气，营养成分相近，但酒精含量有着严格的国际标准，如美国的7%-8%至法国的0.5%。
法国·胜黛无醇红葡萄酒，如2016年SIAL创新展览会的入围产品，其酿造过程精细且独特，通过5道程序确保葡萄品质，采用真空蒸发技术，达到100%去酒精化，同时保留了丰富的香气。即便如此，无醇红酒并非零酒精，法律要求其酒精浓度不得超过0.5度。
无醇红酒的酒精含量并非零，但消费者的需求和选择是多元的。除了无醇红酒，还有低酒精度的鸡尾酒、无酒精开胃酒以及无醇烈酒等，技术与口味的创新不断拓展了无醇饮料的边界。消费者对无醇葡萄酒的喜好，反映了他们对健康与口感的追求，这是行业不断进步的驱动力。