吃鲅鱼对身体有什么好处？

Question

如题所述

Answer 1

1. 鲅鱼含有丰富的DHA和EPA，这两种欧米伽3长链多不饱和脂肪酸对人体至关重要，尤其是对大脑和视力的早期发育。
2. 鲅鱼中的DHA和EPA含量较高，对于大脑皮层和视网膜的发育尤其重要。
3. 鲅鱼是补充DHA和EPA的良好来源，但需要注意，鱼类中可能含有甲基汞，它对神经发育有害，特别是对胎儿和新生儿。
4. 世界粮农组织和世界卫生组织的研究表明，尽管鱼类摄入可能带来甲基汞的风险，但总体上吃鱼的好处大于坏处。适量摄入和选择正确的鱼类是关键。
5. 中国科学家在舟山渔场的调查中发现，鲅鱼是人们常吃的海鱼中DHA/EPA含量较高的，对智商（IQ）的提高有积极作用。
6. 调查还发现，扁舵鲣（金枪鱼的亲戚）虽然DHA/EPA含量高，但摄入过多补脑效果反而降低。
7. 尖头斜齿鲨和鱼翅中含有较高的甲基汞，摄入这些鱼类可能降低智商。
8. 鲻鱼虽然甲基汞含量最低，但DHA/EPA含量不足，补脑效果一般。
9. 在普通饮食结构中，鲅鱼是补脑效果最好的选择，其次是刀鱼，尽管刀鱼价格较高。
10. 金鲳、海鲈鱼和小黄鱼也是补脑的好选择，价格相对适中。
11. 为了达到最佳补脑效果，不同鱼类所需的摄入量也不同。建议每周适量食用鲅鱼、金鲳鱼、海鲈鱼和小黄鱼。
12. 人工养殖的三文鱼也是一个不错的选择，但价格相对较高。
13. 由于部分海鱼未纳入研究，如鳕鱼、秋刀鱼、海鲶、多宝鱼等，无法给出具体建议。
14. 研究显示，沿海和河湖地区的女性母乳中DHA含量分别为0.47和0.41克，建议淡水鱼和海鱼可以对半食用。
参考资料来源：人民网-吃鱼补脑，鲅鱼胜出