天麻煲汤的做法与功效

Question

如题所述

Answer 1

天麻煲汤是一道以天麻为主要原料制作的汤品，天麻是一种名贵的中草药，具有很高的药用价值和食疗功效，被广泛应用于中医药和食疗中。天麻煲汤的制作相对简单，下面是一种常见的做法：

材料：
- 天麻：5克
- 乌鸡：1只
- 枸杞：少许
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将乌鸡洗净，切块，用沸水焯水一下，捞出备用。焯水的目的是去除鸡的腥味。
2. 将天麻洗净，用水泡软备用。
3. 在砂锅中加入足够的水，放入乌鸡块、姜片、天麻和少许料酒，大火煮沸后转小火煲煮1-2个小时，直到乌鸡煮烂。
4. 在最后10分钟加入枸杞和适量盐，煮至煲汤出香味即可。

功效：
1. 提神醒脑：天麻被认为具有提高脑力、促进思维敏捷的功效，可以缓解脑力劳动者的疲劳和注意力不集中的问题。
2. 抗衰老：天麻中含有丰富的天然抗氧化物质，可以帮助清除自由基，延缓细胞老化，保持身体的健康和活力。
3. 安神助眠：天麻具有镇静安神的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠和焦虑等问题。
4. 美容养颜：天麻中的一些活性成分对肌肤有一定的保养作用，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，提高皮肤的弹性和光泽。
5. 健脑益智：天麻对大脑的血液循环有一定的推动作用，增加脑供血量，提高脑细胞的营养供应。

需要注意的是，天麻具有一定的药性，请在正规医生的指导下使用，并且不宜长期大量食用。