什么是烧烤

如题所述

中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段,其中是:火烹、石烹、水烹、油烹。
火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。烤有两种解释:一是使东西着火燃烧,例如烧火、烧木柴等;二是用火或者是发热的东西使物品受热其变化,例如烧水、烧炭等。第二层意思是一种深引,一种烹饪的烧。烧烤包含:熏、烘烤、烙。烤肉在烧烤中占重要的内容。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石,经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人,他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。
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第1个回答  2013-11-24
就是一个火炉 下面是燃烧的碳 上面摆一个炉子 把食物串成串 放上去考 撒上调料 很好吃 不过不要多吃 上火也对身体不好追问

你好芳名

第2个回答  2013-11-24
把蔬菜或者是肉,用炭火烤,就叫烧烤。追问

现在很多用油炸的

追答

你不是再问烧烤嘛,烧烤是烧烤,油炸是油炸。

追问

难道现在可以说去吃油炸吗

追答

烤串和炸串,你说我现在想去吃炸串,这有不对的地方嘛。

追问

到底哪个好吃

追答

根据个人喜好啦,我就是吃货哦,俩个都爱吃,但是我都去的是我认为好吃的店去吃,只要美味哪个都好啦。

追问

吃货是怎么练成的

追答

就是馋呗,看见好吃的就想一定要吃到

追问

那上火怎么办

追答

是吃多了上火,还是吃不到上火,还是因为上火嘴疼所以吃不到呢。

追问

你太调皮了

吃不到怎么办

如果附近都被你吃腻了呢

追答

吃不腻啊,好了,给个好评吧。

追问

芳名

追答

不告诉你。

追问

qq多少

追答

我都结婚了,为了我老公,我还是老实点吧,但是能帮到你很开心。

追问

谢谢

第3个回答  2013-11-24
羊肉串
第4个回答  2013-11-24
晕倒,一个都能叫的到呀!
第5个回答  2020-06-03

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