小白菜豆腐汤食谱

Question

如题所述

Answer 1

小白菜豆腐汤是一道简单且营养丰富的素食菜肴，所需材料包括：小白菜100克，嫩豆腐250克，以及适量的细盐、味精和小麻油。

制作过程如下：

首先，挑选新鲜的小白菜，去掉根部和黄色叶片，仔细洗净后沥干水分，然后切成均匀的片。
其次，嫩豆腐切成厚片备用。
在汤锅中加入大约1大碗清水，将豆腐放入锅中，撒上适量的细盐。开大火煮沸后，再加入切好的小白菜，继续煮沸5分钟。
最后，加入适量的味精调味，淋上一小勺小麻油，即可将煮好的汤盛入碗中享用。

这道汤在佛教素食中备受推崇，虽然看起来简单，但其功效不容小觑。它能够通利肠胃，清热散血，有助于缓解心烦，同时还能降低血压和胆固醇，对于高血压患者来说，常食此汤对健康非常有益。