养螃蟹海蟹是要加盐（海盐）的，河蟹不需要加盐。
做法步骤：
容器：可以将螃蟹养在一个比较深的盆，如果螃蟹太多，一个盆放不下，可以将它们分散着养。不要让里面的螃蟹太拥挤，更不要层层叠叠。如果担心螃蟹会逃跑，盆上可以蒙上一层纱布；
注水：水用家里的自来水，先将水放几个小时让它变软，然后再倒入盆里。如果是河蟹，用清水养即可；如果是海蟹，要在水里放一些海盐。注入刚好没过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸水，但是要把螃蟹的壳淹没；
放置：将盆放在室内阴凉通风的地方，不能放在阳光下，不要加盖，每天换上一次干净的水。用这种方法暂养螃蟹简单实用，气温不太高的时候甚至可以保存5天以上，但是没有增肥的作用；
喂食：如果养一两天就想吃，就不用喂它东西；如果想养的时间长一些，可以给螃蟹喂点食物，比如鸡蛋、大米、黑芝麻就、小虾米、小鱼等。
小贴士
螃蟹要勤换水少换水，3天换一次水，不然水里容易滋生细菌，另外换水不能全部换掉，要保留一些，因为水里有螃蟹的气味，会让它感觉很安全，这样才不会死，也不会掉肉；
螃蟹要喂食，不吃东西的话就会消耗自身的能量，螃蟹就会变瘦掉肉。喂食很有讲究，不要喂油大的东西，会把螃蟹喂死的，尽量少油少盐。螃蟹是杂食性动物，基本上什么都吃，比如米饭、蔬菜、小鱼干、虾皮等都可以；
水一定要没过螃蟹的背部，水太少的话螃蟹的鳃就会变干，失去呼吸的能力，就会慢慢死掉，所以一定要保持水位，少了一定要及时加水。