怎么泡发海参:
将海参清洗干净,放入洁净无油的锅内,加入大量纯净水,水量没入海参4厘米以上;
2.大火煮,水开后转用小火煮40分钟,煮好后将海参捞出使之自然凉透;
3.将海参剖开,取出体内的沙嘴,清洗干净,并将海参筋剪断;
4.加入沌净水和冰块,放入冰箱冷藏一宿;
5.选出感觉较硬的海参,可放入锅内,第二次上火,水开后转用小火煮20—30分钟,煮好后将海参捞出使之自然凉透;
6.将海参置入洁净无油的容器,加入纯净水,水量超过海参的2倍即可,同时加入冰块效果更佳,放入冰条冷藏(温度最好控制在0゜C—2゜C),每天换一次水,2天后即可食用。
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