在多地,甘薯种植常面临土壤条件不佳的问题,如干旱、土层薄和肥力低,导致低产和品质下降。首要因素之一是土壤连续种植,缺乏轮作,影响其保水保肥能力。甘薯对氮、磷、钾的需求显著,其中钾的需求量最大,氮次之,磷排第三。
氮肥对甘薯生长至关重要,它能促进茎叶扩展,提高光合作用,从而增产。过早或过量施氮会导致茎叶生长过快,影响结薯。磷则有助于甘薯养分合成和提升薯块品质,缺磷时,植株表现瘦弱,叶片暗绿且有黄斑。钾对根部生长和块根膨大尤其关键,缺钾会导致生长初期植株弱小,后期茎叶生长缓慢,严重时影响产量。
研究表明,为了实现每亩3吨鲜薯的目标产量,需施用适量的氮、磷、钾肥料。施肥原则强调平衡和适时,前期重施以促苗旺,中期控制防止徒长,后期保尾防早衰。有机肥是主要施肥方式,基肥为主,追肥为辅,早施为主。具体措施包括:在插薯苗时施有机肥和磷肥,插后追施尿素和复合肥;种后1个月施壮薯肥,种后3个月视情况施尾肥。同时,灌溉、除草、松土和培土是保持高产优质的重要环节,要适时灌溉,保持土壤湿润且通风,防治病虫害。
在栽插过程中,要保持适当的水分,苗期松土以减少蒸发,茎叶覆盖垄面后,避免扰动,保护根系和光合作用。对于新品种,由于其特性,翻蔓通常不被提倡,但在特殊情况下,需轻翻蔓并控制茎蔓生长以减少营养损耗和提高产量。
地瓜(Sweet potato)地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根,北方地区主要指红薯,番薯;而南方部分地区(四川、重庆等地)指豆薯(沙葛),是不同的物种。它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁,富含糖分和蛋白质,各种维生素也较丰富。可生食或炒食。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。并含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。