全血是指包含所有血液成分在内的血液。
全血主要由血浆和血细胞组成。血浆是血液的液体部分，包含水、电解质、蛋白质、葡萄糖、激素、酶类等多种成分。血细胞则包括红细胞、白细胞和血小板。这些成分共同维持人体的正常生理功能和新陈代谢。
全血具有多种功能。红细胞负责输送氧气和营养物质，白细胞则参与免疫防御，抵抗细菌和病毒等病原体的入侵。血小板在止血过程中发挥重要作用，帮助血液凝固，防止出血。这些功能都是全血中不同成分协同作用的结果。
全血的重要性不言而喻。人体需要保持足够的血液量来维持生命活动，全血中的各种成分也在不断地进行新陈代谢，以维持人体内部环境的稳定。在某些疾病或外伤情况下，可能需要输血来治疗，全血也是主要的输血成分之一。因此，保持全血的健康对于人体健康至关重要。