花椒有些人不能吃。
不能吃花椒的人群主要包括以下几类：
1. 过敏体质者
有些人对花椒中的某些成分过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿，甚至呼吸困难等症状。因此，已知对花椒过敏的人群应避免食用。
2. 消化功能不佳者
花椒属于辛辣调料，过量食用会刺激胃肠道黏膜，加重肠胃负担。对于胃肠道疾病患者，如胃炎、胃溃疡等，食用花椒可能引发不适，如胃痛、腹泻等。因此，消化功能不佳的人群应当少吃或不吃花椒。
3. 高血压患者
花椒中的成分可能使血压上升，对于高血压患者来说，食用花椒可能不利于病情控制。因此，高血压患者应尽量避免食用含有较多花椒的菜肴。
4. 孕妇及哺乳期妇女
这类人群在饮食选择上需要特别谨慎。虽然花椒本身具有许多益处，但由于缺乏足够的研究证据支持其在孕妇和哺乳期妇女中的安全性，建议这类人群尽量避免食用花椒或咨询医生意见后再做决定。
总的来说，虽然花椒在日常饮食中广泛应用，但并不是所有人都适合食用。对于上述人群来说，应避免或谨慎食用花椒，以免引发不适或加重疾病症状。在饮食选择上，应结合个人身体状况和健康状况，科学合理地选择食材。