【主料】
2人份面包粉220克蛋糕粉30克牛奶50克
【辅料】
水适量鸡蛋25克细砂糖30克盐3克酵母3克奶粉13克黄油25克肉松适量蛋黄酱适量
步骤1
将面包类材料除黄油外所有材料混合倒入厨师机中搅拌均匀不粘缸
步骤2
搅拌均匀后加入黄油继续搅打成团出手套膜
步骤3
取出放在硅胶垫上进行第一次醒发1小时
步骤4
面团醒发到两倍大时进行整形排气
步骤5
将面团擀开排出多余气体，可以不规则
步骤6
将擀开的面团切成小块状
步骤7
取一个8寸活底蛋糕模具，将切好的面铺一层在模具中（可以不用铺满面团还会发）
步骤8
在面团挤上蛋黄酱
步骤9
在蛋黄酱上铺上辣味肉松
步骤10
再挤一层蛋黄酱
步骤11
再铺一层面团重复8，9，10的步骤
步骤12
铺到模具的7分满即可
步骤13
二次醒发成2倍大即可进行烘烤
步骤14
烤箱预热上下火180度烘烤20-30分钟上色即可出炉
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