麻汁和芝麻酱的区别

如题所述

原材料不同,制作方法不同。麻汁指的是花生酱,原材料为花生,是将花生炒至一定程度后,用石磨研磨呈粘稠酱状制成的;而芝麻酱原材料是芝麻,需经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成。
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