洗红薯粉底下有一层凝固了但是太阳一晒就融化怎么回事

Question

如题所述

Answer 1

洗红薯粉底下有一层凝固了但是太阳一晒就融化是因为刚沉淀完的红薯粉不能在太阳下暴晒。红薯淀粉是一种家庭常用的厨房做饭调剂品，一般都是密封保存，在不受潮的情况下保存的时间会比较长一些。红薯淀粉的保质期通常会标明为18个月，由于红薯淀粉几乎没有脂肪和蛋白，所以不易生虫，储存时间相对较长一些。

红薯粉的介绍

红薯粉是用红薯制作出来的一种米粉。红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，吃起来Q弹可口，红薯粉是做酸辣粉的食材之一，在我国非常受欢迎。煮红薯粉之前建议先浸泡10到20分钟再煮，这样煮的红薯粉更容易煮熟，并且煮出来的红薯粉更嫩，口感更好，味道佳。

真正纯红薯粉条有以下特点从外观看，一批纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，这与红薯粉条中含的酚类物，蛋白质，氨基酸，糖类，维生素，薯渣有关，还有与粉条的熟透度有关，越熟粉条越黑点，越生粉条越白点，与红薯的品种有关，与加工的时间长短，工艺流程有关等等。