土猪肉和饲料猪怎么区分？
其实对于普通人来说，这两种猪肉如果我们在市场上同时看到的话，还真的是很难区分的！但是对于一些卖猪肉的或者老一辈的人来说，他们对猪肉的选择几乎都有着自己不同的辨别方法。尤其是那些卖猪肉的商贩和养猪的人来说。
因此在生活中对于土猪肉和饲料猪来说，只要你懂得区分其两者之间的不同之处的话，那么我想你也是可以很准确的区分出市场上的猪肉到底是土猪的和饲料猪的。
1.价位的不同
虽然说农村的猪不像城里面的猪天天吃好的，喝好的！还有就是土猪的产量一般要比饲料猪的低很多。但即使是这样大多数农村里面养猪的成本依然要高过城里面的饲料猪。还有就是这些土猪每天除了吃一些无污染的蔬菜和农作物之外，有时还会被赶到田地里面觅食以及运动！因此土猪的价格都会高于饲料猪的2倍左右。
而且在城里卖土猪肉的基本都是来自农村的流动商户。并且他们的猪肉量也不是很多，所以我们购买猪肉的时候只要看一看价格的高低就明白了！
2.肉质的不同
农村土猪肉的肉质完全不同于城市里面饲料猪的肉质，所谓的肉质就是猪肉肥瘦程度上的不同。而猪肉出现这样的原因就是因为生活习惯和喂养方式上的不同形成的！
还有就是土猪饲养的时间基本都要比饲料猪饲养的时间长，所以这也导致了土猪一般要比饲料猪大的原因。而且土猪的肥膘肉以及猪皮两者都要比饲料猪的厚很多！因此我们在购买的时候，还需要会看一点就是土猪肉的瘦肉没有饲料猪的多。因为现如今的很多饲料猪都是从小吃瘦肉精长大的，然而这也是很多饲料猪缺少肥膘的真正原因！
3.味道的不同
一般农村人围在一起吃杀猪饭的时候，基本都会说这“肉味”很香，而这个所谓的肉味我们只要把肉做熟后一常便知道了！
但是对于我们去卖肉的时候，那又该怎么去闻这个所谓的肉味呢！其实很简单，土猪肉的生肉味道很清淡；而饲料猪的生肉味道就会有一股很重的膻味在里面。所以去市场卖猪肉的时候，我们就可以先闻一闻猪肉的味道，然后就可以根据所问到的味道来分辨这肉到底是什么猪肉的了！
4.颜色的不同
虽然说我们在宰杀土猪后猪肉可能会进行所谓的排酸冷却，但即便是这样，它的猪肉颜色依旧要比饲料猪的颜色要鲜艳很多。也就是我们所说的肉质鲜红、表面油润等等！一般这个是一眼就能看出来的。因为土猪肉和饲料猪的肉颜色区别很大。
还有就是在买回去炒熟之后的颜色也是可以区分出肉质类别的。比如说饲料猪的猪肉在炒熟之后的颜色非常的淡白；而土猪肉的看上去却是润红色的！最后最简单的就是，看猪毛的颜色来区分，一般土猪肉的猪毛颜色都是黑色的；而饲料猪的猪毛颜色基本都是白色的。猪皮相对来说也要比土猪肉的白很多！