引言：成都作为很多人喜欢去玩的城市，也是有很多著名的小吃，比如成都火锅麻辣烫等，都是非常的出名，那你知道成都都有哪些川菜馆的川菜好吃又正宗吗？
一、成都有名的苍蝇馆子
一提到成都好吃又正宗的川菜馆，很多人都会想到成都街头巷尾的苍蝇馆子，这些苍蝇馆子代表着成都最有活力的川菜，也是最广大人民所能够接受的川菜，比如曹家巷明婷饭店的豆腐脑花，就是一道非常有名的川菜，脑花是最具有膻味的东西，一般的餐厅是很难做好的，然而，这家餐厅将脑花和豆腐一起焯水，能够去掉脑花的腥膻味，沥干后用大火烧油加二三十味香料秘制的调味料，能够保证脑花与豆腐的鲜嫩，此外，还有苏白肉豆汤饭的拌白肉，也是非常有名的一道川菜，在这里的拌白肉是用猪肉的后臀肉，这个部位的肉肥瘦相宜，做好的回锅肉也是这块肉最佳，肉片切的非常薄，做出来的菜也是非常的好吃。
二、著名川菜餐厅
在成都比较出名的川菜餐厅，应该是大蓉和，成都的大蓉和是一家全国知名的川菜餐厅，极主要经营以川菜为主的中餐，特点是以川菜为根基，能够做出行如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘的新派川菜，特别是大蓉和做出的开门红，蓉和酱猪手，天下第一骨等菜品被先后评为四川名菜。然后就是红杏酒家，红杏酒家的菜肴令人叹为观止，川菜素有一菜一格，百菜百味的美誉，红杏酒家的经典菜肴有鲜香爽口的红杏鸡，嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝，都是特别有名的川菜。
三、总结
除了上面所提及的成都有名的川菜，还有很多川菜也是比较有名，比如松云泽的招牌名菜鱼羊肚烩，坛子肉，神仙鸭子，酸辣海参，家常鱼面等美味的川菜菜肴，还有就是玉之兰，玉之兰这家餐厅能够给人一种简洁明快的中式风格，而且这里的川菜也是成都比较有名的，客人去里面吃饭，能够感受到一种家庭式的氛围。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-14
曹家巷明婷饭店，大蓉和，红杏酒家，老房子酒楼，芙蓉凰，这几个川菜馆的川菜都是特别好吃又正宗的，例如他们的豆腐脑花，风味鸭血，坛子肉，川味牛排，家常鱼面。我比较推荐大家去试一试红杏酒楼，因为红杏酒楼的招牌菜特别多，能够让大家品尝到不一样的风土人情。
第2个回答 2022-01-14
比较聪明的川菜餐厅，大蓉和，有开门红，蓉合酱猪手，天下第一骨，这些菜品被先后评为四川名菜，然后就是红杏酒家，有鲜香爽口的红杏鸡，嫩滑细腻的红杏鳝段粉丝，都是特别有名的川菜。
第3个回答 2022-01-14
宽窄巷子里的川菜馆 ，适合家庭聚餐，味道也很不错，但是价格较贵，红杏酒楼 ，雨田饭店 ，喻家厨房 等地也很不错。
第4个回答 2022-01-14
红烧肉，绍子脑花，土豆烧甲鱼，冷吃鳝鱼，肥肠烧土豆；我推荐红烧肉，因为我本身就很喜欢红烧肉，红烧肉的口感很好，肥瘦相间，而且肉质肥而不腻，吃起来很爽口，还可以配着米饭食用。
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