大蒜做为一种调料菜,一日三餐都要食用。所以种植它很广泛,全国大部分地方都有种植,但种植方法大同小异。只是地域的不同,种植的时间有所不同。那么,我们在种植大蒜前,蒜种如如何准备大蒜种类繁多,有的大蒜是蒜、苔兼用型,有的大蒜无蒜苔,比如我们重庆这边种植大蒜一般是栽无苔蒜,又称3月蒜,最明显的标志就是离地10㎝左右的茎杆上长有“腰蒜”。要想大蒜播种前将种蒜在阳光下晾晒2~3天,使瓣间疏松,掰瓣容易,不易损伤,萌芽早,出苗整齐。并除去茎踵(残留茎盘),发根早,根量多,可防止跳瓣。
播种时将种瓣按大瓣10厘米~15厘米,中瓣10厘米,小瓣7厘米株距排在沟中,并使其保持直立,瓣背平行于每次种植大蒜前,父母都会一个个完整的大蒜剥成一瓣瓣的种子,我们要种的也就是它们,在这个过程中,也就完成了筛选蒜种的过程。目前方法有四种:一是对蒜种进行晾晒。这是最传统的处理方法,在播种前将蒜种平铺在阳光下晾晒2- 3天,不要铺在水泥地或者经太阳照射容易升温的器具上。通过晾晒,可以使蒜瓣之间疏松一般情况下选择蒜头大、蒜瓣少而整齐、色泽洁白、顶芽肥大、无病无伤的留作蒜种,可以让大蒜赢在起跑线上。蒜种的大小对产量的影响特别大,所以不仅要选择大的蒜头,还要选择大的蒜瓣。蒜种要求:大蒜瓣要没有病害和虫害,挑选好的蒜瓣清洗干净后用杀菌剂搅拌均匀,可有效杀死寄生在蒜瓣上的病菌。蒜瓣挑选好后,下一步便是施肥整地浸泡法,是指在播种把分级选好的蒜瓣置水中浸泡1-2天,使其吸足水后才播种,可促使其提早发芽。