包装水煮竹笋该怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

袋装笋丝怎么吃

熟的：拆封即食或用来炒菜。

生的：拆封后开水焯过一下，跟别的菜一起炒。也可以烧汤。

竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。

竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。

包装水煮竹笋的做法

方法/步骤

1、打开袋装笋子，洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。

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2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。




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3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。




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4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。




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Answer 2

竹笋怎么煮
用料
主料猪里脊肉250克竹笋150克
辅料黑木耳50克鸡蛋清1个
调料食盐2克酱油15克味精1克葱少许姜10克蒜1瓣干辣椒5克香油5克水淀粉5克黄酒10克玉米面5克植物油500克
做法
1.将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀。
2.将竹笋切丝，放入沸水锅里焯一下，控净水分待用（我用的云南干笋，先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝，加入一颗八角，红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用）。
3.锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油。
4.将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁。
5.在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成。