凉皮调料汁最详细配方

Question

如题所述

Answer 1

凉皮调料汁最详细配方和做法如下：

材料/工具：辣椒末100克、大蒜5瓣、葱4棵、大料4瓣、豆油300克、锅。

1、葱切段，蒜拍裂。

2、锅加豆油，烧热下入葱、蒜、大料，小火加热。

3、至调料微焦，捞出调料，关火，晾1-2分钟，至5成热。

4、将辣椒末放在不怕烫的容器内，将炸好的油徐徐倒入辣椒面里，期间不断搅动。

5、成品。