电磁炉用一下停一下的原因分别是电压问题、散热问题、暖气模式问题、热敏电阻有问题。
1、电压问题
电压不足和峰值功耗是常见的。家里电压不稳定时，电磁炉加热后会停止，电压稳定后会恢复正常。
2、散热有问题
电磁炉工作时，内部有一定的温度。为了让电磁炉更好地工作，正常工作，延长使用寿命，这部分热量要及时排出去，所以尽量让电磁炉的位置有利于空气流通和散热。
3、暖气模式有问题
电磁炉的加热方式是不同的。使用的时候可根据个人的需求选择相应的模式，不过由于厨房内是含有其他的东西，所以使用起来比较仓促，若是不注意，极有可能制热模式搞混。而出现了混乱后，电磁炉就会产生故障。这种情况下，需要慢慢关掉电磁炉，等几分钟再用。
4、热敏电阻有问题
由于电磁炉是大功率的电器，因而使用的电源线、插座需要满足电磁炉的使用才行。一般情况下，选择能承受15A电流电线，配套使用的插座、插头也要符合这个要求。否则电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等。发热、烧焦和短路。另外，在电源线插座的为准装上保险盒，以确保安全。
电磁炉的工作原理：
电磁炉是利用高频感应的原理实现加热的，通过输入高频电压到加热线圈，在锅具中产生涡流实现加热。所以电磁炉中需要有一部分电路实现把输入的工频交流电压转换成高频的电压驱动加热线圈，这一部分电路就是电磁炉的主功率回路。
除了线圈的驱动电路以外，在电磁炉中还有很多检测、控制及保护电路，这些电路的作用是用来辅助控制加热，实现参数异常的保护以及操作控制的。
电磁炉的主功率回路的基本工作原理实际上与开关电源是相似的，220V的交流电压输入之后首先会经过二极管的整流变成直流电压，再经过电容的滤波之后变成310V左右的电压，这个电压会经过开关管之后进入加热线圈中，由驱动电路控制开关管导通截止，形成的高速开关把直流电压变成高频的脉动直流电压。
脉动直流电压与交流电压一样，它们的作用都是为了线圈产生磁通量的变化，这样才能在锅具上感应出电流实现加热。