好吃又嫩的炒牛肉做法如下：
材料准备：牛肉、酱油、老抽、淀粉、胡椒粉、油、青椒、蒜末、盐、姜丝等。
1、牛肉切片，放酱油、老抽、淀粉、胡椒粉、油，拌匀。
2、青椒清洗干净后切长块。
3、起锅热油，蒜末炒香，倒入青椒，加点盐炒至断生，盛出装盘备用。
4、锅中再次放油，炒香姜丝，牛肉摊入锅内，炒至变色。
5、青椒倒回锅中，翻炒均匀后出锅即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答
好吃又嫩的炒牛肉做法如下：
材料准备：牛肉、酱油、老抽、淀粉、胡椒粉、油、青椒、蒜末、盐、姜丝等。
1、牛肉切片，放酱油、老抽、淀粉、胡椒粉、油，拌匀。
2、青椒清洗干净后切长块。
3、起锅热油，蒜末炒香，倒入青椒，加点盐炒至断生，盛出装盘备用。
4、锅中再次放油，炒香姜丝，牛肉摊入锅内，炒至变色。
5、青椒倒回锅中，翻炒均匀后出锅即可。