娃娃菜炖豆腐怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

用料：

老豆腐500克、娃娃菜300克、五花肉150克、蒜瓣（拍扁）3个、干辣椒6个、蚝油2勺、生抽2勺、鸡精1勺、胡椒粉半勺、盐1勺、糖半勺

做法：

1、豆腐切厚片，娃娃菜洗净，白色菜叶和绿色菜叶部分分开，五花肉切片；

2、平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用；

3、炖锅将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油；

4、五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香；

5、加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块；

6、加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可。