如题所述
抹茶红豆吐司
面团(450g吐司模具),高筋面粉150g,全麦粉100g,盐2g,糖15g,酵母3g,鸡蛋1个(约50g),水110g黄油10g
馅料:红豆、血糯米,提前浸泡一夜后,红豆可以放电饭煲煮熟;紫米量少可以平铺上蒸笼,水开后蒸25分钟
1、取松弛好的面团,擀长,卷起,全部卷起后盖保鲜膜,松弛15分钟江豆、血糯米均浸泡一晚后电饭煲,煮熟或蒸熟,可加糖、炼乳调味)
2、松弛好后 再次擀长,放入馅料卷起,包紧馅料,卷起的面团,放入模具发酵至九分满,烤箱预热170度烤25分钟。