凤梨怎么样算熟了

Question

如题所述

Answer 1

凤梨可以用听声音、摸手感、闻味道等方法来判断生熟。

1、听声音：用手指轻弹凤梨果实，声音清响者其肉质细致且耐贮放，转黄程度越高，甜度及风味越佳，是购买的首选；若声音闷沉似弹手臂者多汁低酸，纤维稍粗，不耐贮放，要尽早食用。

2、摸手感：未成熟的凤梨手感较硬，成熟凤梨摸起来的手感硬中带软，需要放置几天后食用，软硬适中的凤梨口感比较香甜，而太软的凤梨通常已经完全熟透了，应尽快食用。

3、闻味道：判断凤梨有没有熟透的话，也可以通过闻凤梨散发出来的味道。要是凤梨散发出浓郁的香味，就代表凤梨已经熟透了。要是纹凤梨的时候，并没有闻出香味的话，代表凤梨此刻还没有熟透。

菠萝的催熟方法

太生的菠萝想要催熟，首先要保证它的完整，通过以上方法判断它的成熟度，然后再选取适当的方法来催熟菠萝，通常菠萝催熟方法有药物催熟、阳光催熟、水果催熟三种，催熟药是乙烯利，这通常是商家的做法，菠萝量多药物稀释也更到位，不建议买家自己使用以免出问题。

阳光催熟就是将菠萝在阳光底下晒，菠萝吸收大量光线后会逐渐成熟，菠萝从绿到黄，需要晒三四天，而且最好时常翻晒，以免晒的不均匀；水果催熟也是常见催熟方法，用熟透的苹果、香蕉等水果与菠萝放在密闭空间中，使得熟透水果中释放出的乙烯被菠萝吸收，菠萝也会快速变熟。