鲫鱼是发物吗

Question

如题所述

Answer 1

一般鲫鱼属于淡水鱼类食物，从中医角度来说属于发物的一种。

但鲫鱼属于淡水鱼，相对于一些海鱼、虾、螃蟹等海鲜，性质更加温和，通常情况下少量食用并不会导致机体出现不适症状。而且鲫鱼含有丰富的营养成分，比如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，是一种高蛋白但又富含优质脂肪的食物，也是存在消化系统疾病，或者胃肠功能弱、有减肥需求等人群可以选择的食材之一。

作为发物可能会对机体产生影响。此外，鲫鱼中的嘌呤含量也相对较高，因此对于高尿酸血症、痛风等需要限制嘌呤摄入量的人群来说，建议减少或避免食用鲫鱼。

鲫鱼的生长特点：

鲫虽然生活力较强、杂食性和肉质细嫩而鲜美，但由于它过早地性成熟（雌鱼一般在6~8厘米、体重8~10克，约有82％的个体达性成熟；雄鱼一般在5~6厘米、体重6~8克开始性成熟，当8厘米以上时则约有99％的个体达性成熟），消耗了大量的营养物质供作性腺发育，严重地影响了它的生长。

天然条件下的中国湖北梁子湖雌性鲫，1龄鱼平均体重45克，2龄鱼为96克，3龄鱼为185克，4龄为327克，5龄鱼约达582克，6龄鱼体重681克，7龄鱼体重803克。在中国长江流域人工饲养的当年鲫生长仅及100克左右，2龄鲫也只有200~800克左右。

由于鲫生长缓慢，因而长期以来没有真正地把它作为人工养殖的对象。中国国内记录鲫生长最大的个体重为1.25千克，可是鲫被澳大利亚引进后，最大的个体重超过5千克。