用料 ：
大蒜若干
不漏水的容器
自种蒜苗的做法
1.把大蒜外皮剥去上面的部分
2.容器内放入大蒜
3.加水至大蒜的三分之一处
4.放到暖气旁边
5.注意观察，水少加水，水脏换水
6.等着发芽长蒜苗。
拓展资料
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
参考资料百度百科_蒜苗
第一步：把蒜瓣小心的剥去外皮，头朝上，密密地排在盘子里。如果你感觉剥皮比较麻烦，也可以不剥皮，直接一瓣瓣的排在盘子里也是可以的。
第二步：往盘子里加点土，把蒜瓣盖起来。
第三步：往盘子里浇适量水。如果是加了泥土的，让泥土保持湿润就可以了，不必加太多。如果是纯用水来种养蒜苗，加浅浅的一层水就可以了，要让蒜瓣一半在水中，一半能接触到空气。
第四步：把盘子放在家中朝阳的地方，每天观察一下，如果发现水少了或泥土变干了，就再适量加点水。
经过一段时间的等待后，蒜苗终于长出来了，并开始慢慢长大，长到大约十五厘米左右时就可以准备吃了。什么土都能种，只不过肥沃的土长的好，这对于植物基本都是一样的，除了少数种蒜苗可以使用营养土。
营养土是为了满足幼苗生长发育而专门配制的含有多种矿质营养，疏松通气，保水保肥能力强，无病虫害的床土。营养土一般由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成，可为植物根系提供健康的生长环境；清洁、无异味，无病原菌及杂草种子。
种植大蒜时使用营养土有利蒜苗的生长，其土壤疏松透气有利根系的正常生长，养分充足有利根系的养分吸收利用使蒜苗能正常的生长繁殖，不宜出现积水烂根影响它的生长不良的问题，使蒜苗的根系发达植株旺盛。1、土壤种蒜苗长势慢，粗壮，清水里种蒜苗长的快，比较细。
2、清水里种蒜苗颜色深 ，清水里种蒜苗颜色浅一点。
3、土壤种蒜苗老辣一点，清水里种蒜苗细嫩一点。
过程：
一、品种选择
选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种，如：中农1号、中农3号、全州肉蒜等品种，长出的蒜苗粗壮高产。
二、整地施肥
选择地势平坦、保水性好、灌排方便、土质疏松肥沃的地块种植，以粮食作物或非葱蒜类蔬菜为前茬的地块为宜。整地前，每亩施腐熟有机肥1500公斤，45%三元素复合肥50公斤，然后深翻整地，耧平做畦，畦宽100~120厘米，高20厘米。
三、种子处理
播种前，要精选肥大圆整、蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种。播前先将蒜瓣用清水浸泡12h，捞出后用60%苯甲吡虫啉悬浮种衣剂200倍液+98%磷酸二氢钾溶液500倍液浸种30分钟，捞出晾干。即可播种，可有效杀灭蒜种上的病菌，促进苗齐苗壮，从而提高蒜苗的抗病抗逆能力。
四、适时播种
可根据上市时间，确定播种日期，新大蒜有3个月的休眠期，可在9月中下旬~10月初陆续播种。按行距10--15厘米开沟，按株距3~5厘米将蒜瓣插入土中，深2-3厘米，然后覆土踏实。每亩需蒜种200公斤左右。播种完毕后，浇水保湿，出苗前，覆盖1.4m宽银黑双色地膜，
五、田间管理
及时破膜：当大蒜出苗后，及时破膜，保证大蒜正常生长。水肥管理：在施足底肥、浇足底水的基础上，前期一般不再浇水追肥，当蒜苗长至15厘米左右时，可结合浇水，每亩追施尿素10公斤左右，后期可用0.3%尿素+30毫克/千克赤霉素溶液叶面喷施。
搭建小弓棚：随着气温持续下降，到生长后期，霜降前后，要及时搭建小弓棚，加盖薄膜，保证蒜苗正常生长。
六、适时采收
一般播后70d左右，当蒜苗长到高30~50cm以上时，可根据市场行情适时分批采收。
拓展资料：
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。但连续收割，只有充足的养分供应才能提高蒜苗产量和品质。又因蒜苗生育期短，追肥次数少，故一定要施足基肥。据研究表明，无土栽培蒜苗，增施氮、磷、钾肥增产效果显著。其中氮>磷>钾。且氮、磷肥有显著互作效应。在N260mg/L 、P2O560.68 mg/L、K2O39.67 mg/L时，蒜苗产量最高。
参考资料：百度百科词条 蒜苗
本回答被网友采纳蒜苗是一种很常见的绿叶蔬菜，蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道。它不但好吃，而且营养很丰富，最重要的是种植方法很简单，大家都能轻易学会。 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。
既然有这么多好处，我们学习一下自己在家怎么做吧。 现在外面卖的蒜苗，很多都有毒药残留，吃多了对身体并不好。 其实自己在家种植，并不麻烦，也很简单。 家里种蒜苗的过程与方法，让大家轻松学会种蒜苗。 种植的时候，只需要注水就可以了，水浑浊了以后就要及时换水。
把大蒜头剥成瓣，小心地剥去外面的壳。用针线把每个蒜瓣穿在一起，以防它在水里飘来飘去。当然也需要注意室内的温度，太低就会被冻死。 蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，吃了以后还会自己长出来，这有点像韭菜。
现在都在说纯有机无公害蔬菜，可是在外面买的蒜苗有时候就会买到被喷了农药的蒜苗，怎么办呢？其实我们可以自己在阳台上种植，蒜苗长出来后，只要根还在，就会无限生长，下面我们讲一下怎样在自己家阳台种植蒜苗。
小贴士：
1、穿蒜头的时候要注意最好穿在靠外层尽量不破坏其内部的胚芽组织。
2、把蒜头穿成一串是为了固定蒜头不至于在水里面漂来漂去。
3、穿线的时候要穿两层，能更好地起到固定作用不让蒜苗长歪。本回答被提问者和网友采纳