第1个回答 2019-11-12
蔬菜农药残留--如何清除蔬菜上的残余农药
家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的简易方法除了去皮法外，你还有哪些好点子呢？以下是我们提供给你的健康尝试。
浸泡水洗法：
污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。
碱水浸泡法：
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水(一般500毫升水中加入碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
储存法：
农药在环境中可随时间的推移而缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。注意，不要立即食用新采摘的未削皮的水果。
加热法：
随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。
第2个回答 2019-11-12
水果蔬菜是我们日常食品中不可或缺的食物，但其农药残留已成为人体健康的一大杀手，如何能有效去除果蔬农药残留呢？这里给大家提供几种常用有效的方法。
第一、卡帕索绿色果蔬清洗剂
用绿色果蔬牌果蔬清洗剂直接浸泡
10
分钟左右，既可恢复或保持果蔬的新鲜，又可以有效去除农药残留。简单方便安全高效，目前市面上最好用的是卡帕索的绿色果蔬清洗剂。
第二、去皮法。有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度虽然很低，但易溶于有机溶剂或蜡质液中，而蔬菜表面多有蜡质，很容易吸收农药。因此，对能去皮的蔬菜如黄瓜、丝瓜、南瓜等应先去皮后再食用。
但是去皮后，表皮的营养就没有了。第三、流水冲洗及浸泡洗法。一般蔬菜买来后要先用清水冲洗
3～4
遍，然后浸入清水中
1-2
小时再冲洗。流水冲洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除残留农药的基本方法，尤其对叶菜类蔬菜如雍菜（空心菜）、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。对包心类蔬菜，可先去除表面
1-2
张叶片，再切开清水冲洗
2～3
遍，然后在清水中浸泡
1～2
小时再清洗，以清除残留的农药。（流水冲洗和浸泡洗不可倒换循序，否则残留在叶片表面的农药在浸泡过程中，反而要渗透到蔬菜细胞组织中）
第四、碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先在水中放一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡
15
分钟后，把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净。
第五、加热法。随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如雍菜（空心菜）、青菜、
芹菜、花菜、豆角等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中
2～
3
分钟捞出，据试验，可清除
80％以上的残留农药。
此外，还可用淘米水浸泡蔬菜
10
分钟左右，再用清水冲洗干净。
参考资料:北京卡帕索医疗技术有限公司
第3个回答 2019-11-09
如何洗掉水果上的农药残留
caibird101
2018.03.05更新
151人看过
大家都知道水果在成熟的过程中为了防御各种病虫害，人工需要为果树喷洒农药，而有些农药对人体是有毒副作用的，虽然这些农药会随着时间的推移而慢慢变淡，但是水果上还是会有农药残留，那么如何洗掉水果上的农药残留呢？展开
工具原料水果农药残留清洗掉
4
/5
方法/步骤分步阅读
1
/5
用面粉洗：先用清水洗掉水果上的污渍，然后把水倒掉，再撒上适量面粉，然后用手使劲搓水果表面的面粉，面粉侵入适量水后粘性非常强，可以有效去除水果表面的农药残留，最后用清水洗干净即可；
2
/5
用盐水洗：先用清水将苹果表面的污渍清理干净，然后放入淡盐水中浸泡一刻钟，这样农药残留会被盐水清除掉，然后用清水漂洗两到三次将水果表面的盐分清洗掉即可；
3
/5
用淘米水洗：淘米水去除农药残留也非常有效果，将洗完米的水不要倒掉，放在盆子里面，然后将水果放进去浸泡一刻钟到二十分钟，然后用清水将水果清洗几遍；
4
/5
热水清洗：将水果放入（30-40℃）的热水中清洗，由于农药在 热水中的溶解效率要比冷水高，所以用此方法可以有效降低农药残留，一般现在热水中浸泡5分钟，然后再清洗几遍；
5
/5
当然了最有效的方法就是去皮，如苹果和桃子等在吃之前先用水洗干净，然后削掉皮吃最安全放心，还有葡萄和圣女果，但是对于像草莓这类水果还是需要用上述几种方法来清洗。
第4个回答 2019-12-23
1、盐水浸泡洗：
先用清水将水果洗2-3次，然后排入淡盐水中浸泡半小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。如：葡萄、草莓、桃等。
2、面粉包裹法：
先用清水清洗下水果，然后把水倒掉，撒一把面粉包裹在水果表面，用手揉搓水果，面粉充分与水果表面接触，湿面粉有很大的粘性，将水果表面农药残留粘掉，再用清水冲洗干净即可。
3、储存法：
农药在长时间的存放过程中，慢慢的能够缓慢地分解为对人体无害的物质。一些易于保存的水果可以先搁置一段时间再食用，农药残留量就会变少跟多，再清洗干净食用即可。如：苹果、猕猴桃、石榴等容易储存的水果。
4、碱水浸泡法：
将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗干净。
5、流水冲洗法：
先用流水反复冲洗掉水果表面的残留农药，然后再用清水浸泡15分钟后，再用流水冲洗两三遍，流水将表面的农药慢慢冲掉。