牛丼，取源于日文，指白米饭上盖着牛肉，鱼片或者猪排等，由于制作简单，便于携带，深受白领喜爱，类似于吉野家的招牌牛肉饭，一人份的米饭，牛肉薄片烫煮入味加以洋葱，产生浓郁的类似于寿喜锅的味道，几片胡萝卜满足一餐饭的维生素需求。吉野家，和食其家的丼饭最为普遍。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-03-22
牛丼[dǎn]，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋姜丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI(丼ぶり どんぶり)，如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON(丼 どん)。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI(丼ぶり どんぶり)，如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON(丼 どん)。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。
第2个回答 2020-03-22
牛丼
牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
中文名
牛丼
主要食材
牛杂碎，牛肉，配料，汤汁
分类
日本菜系
口味
偏甜
适宜场合
早餐、中餐、晚餐和宵夜
菜品特色
牛丼，是一种盖饭，由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
简介
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼 どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼 どん）。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。
牛丼
日本最普遍的五大丼为GYUDON（日本语：ぎゅうどん 牛丼）、KATSUDON（カツ丼）、OYAKODON（日本语：おやこどん亲子丼），TENDON（日本语：てんどん 天丼）及UNADON（日本语：うなどん 鳗丼）。
发展
牛丼是日本战败后的发明。当时他们极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，像沾在骨头、骨缝中的
连锁店面
肉利用，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，便是我们要讲的牛丼了。
最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。
牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿字做碟解。然后就是味噌汤MISOSHIRU（日本语：味噌汁 みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本语：お新香 おしんこ）等几种。
早上，牛丼店有特别的服务，那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌，价钱很便宜。要是每一样单独叫便要贵一点。
这种牛丼连锁店非常容易管理，只要租个铺面写上招牌，装修不用太花钱，订个四方型的长柜，几张椅子，中间便是厨房了。
牛肉、配料和汤汁是用大铁罐装好的，解冻后倒入大锅中，加多少份的水，一滚就行。其他来个面酱锅，配料也先计算好，多少料就制多少碗汤，不多不少。泡菜由大工厂供应，只要两个黄毛小子，便可以管理和经营这家店，一天三班制二十四小时营业。虽说是连在骨头上的碎肉，但极柔软好吃，不肥不瘦，加上日本米煮出来的饭，胖嘟嘟地像珍珠，热腾腾香气扑鼻，肚子饿起来，是无上的美味。中间的豆腐和洋葱已被肉汁熬得香甜，再撒上些辣椒粉，是最佳的早餐、中餐、晚餐和宵夜。
做法
牛肉150公克
洋葱50公克
葱 1根豆腐 30公克
蒟蒻丝 50公克
万能酱汁 1/4杯
制作：
1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
2.将豆腐稍微烤过，切成小片备用。
3.将万能酱汁倒入锅中，煮磙後加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
万能酱汁的作法─准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮磙后，再续煮2分钟即可。
牛丼，取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
中文名
牛丼
主要食材
牛杂碎，牛肉，配料，汤汁
分类
日本菜系
口味
偏甜
适宜场合
早餐、中餐、晚餐和宵夜
菜品特色
牛丼，是一种盖饭，由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
简介
丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼 どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼 どん）。指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜有食品，如炸鱼虾的叫天丼TENDON、炸猪肉排的叫KATSUDON、鸡蛋和鸡肉的叫OYAKODON，亲子丼。其中最受欢迎的是牛丼。
牛丼
日本最普遍的五大丼为GYUDON（日本语：ぎゅうどん 牛丼）、KATSUDON（カツ丼）、OYAKODON（日本语：おやこどん亲子丼），TENDON（日本语：てんどん 天丼）及UNADON（日本语：うなどん 鳗丼）。
发展
牛丼是日本战败后的发明。当时他们极穷困，把屠牛后剩下的碎肉，像沾在骨头、骨缝中的
连锁店面
肉利用，加上洋葱和豆腐，煮得一大锅汁，然后淋在白饭上，便是我们要讲的牛丼了。
最先做这生意的是旅日的韩侨，小贩式地摆摊了，如今已发展为店铺，而且是连锁性的，一开就是全国几百家。
牛丼店里的食物项目极有限，饭分大和并两种。并，日语是普通的意思。如果不想要饭，单点一碟牛肉下酒，可叫“牛皿”，皿字做碟解。然后就是味噌汤MISOSHIRU（日本语：味噌汁 みそしる），和泡菜OSHIHKO（日本语：お新香 おしんこ）等几种。
早上，牛丼店有特别的服务，那就是一碗牛丼汤和泡菜一齐上桌，价钱很便宜。要是每一样单独叫便要贵一点。
这种牛丼连锁店非常容易管理，只要租个铺面写上招牌，装修不用太花钱，订个四方型的长柜，几张椅子，中间便是厨房了。
牛肉、配料和汤汁是用大铁罐装好的，解冻后倒入大锅中，加多少份的水，一滚就行。其他来个面酱锅，配料也先计算好，多少料就制多少碗汤，不多不少。泡菜由大工厂供应，只要两个黄毛小子，便可以管理和经营这家店，一天三班制二十四小时营业。虽说是连在骨头上的碎肉，但极柔软好吃，不肥不瘦，加上日本米煮出来的饭，胖嘟嘟地像珍珠，热腾腾香气扑鼻，肚子饿起来，是无上的美味。中间的豆腐和洋葱已被肉汁熬得香甜，再撒上些辣椒粉，是最佳的早餐、中餐、晚餐和宵夜。
做法
牛肉150公克
洋葱50公克
葱 1根豆腐 30公克
蒟蒻丝 50公克
万能酱汁 1/4杯
制作：
1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。
2.将豆腐稍微烤过，切成小片备用。
3.将万能酱汁倒入锅中，煮磙後加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。
4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。
万能酱汁的作法─准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味醂1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮磙后，再续煮2分钟即可。
第3个回答 2020-03-22
牛丼
这个像井字，中间却多了一个点的字，读音和“洞”一样。这个字代表的，是装饭用的器具。而牛丼则是一种美食，它并不是牛的某一个部位，而是一种料理形式。说得通俗一点，就是牛肉盖浇饭。
这个像井字，中间却多了一个点的字，读音和“洞”一样。这个字代表的，是装饭用的器具。而牛丼则是一种美食，它并不是牛的某一个部位，而是一种料理形式。说得通俗一点，就是牛肉盖浇饭。
牛丼
将牛肉和洋葱一起煮成一锅带着酱汁的菜肴，淋在白米饭上，这样的一碗简单的饭菜，就是牛丼。牛丼曾是日本物质短缺时期重要的平民美食，如今也成了一种特色美食。上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食材。
这个像井字，中间却多了一个点的字，读音和“洞”一样。这个字代表的，是装饭用的器具。而牛丼则是一种美食，它并不是牛的某一个部位，而是一种料理形式。说得通俗一点，就是牛肉盖浇饭。
这个像井字，中间却多了一个点的字，读音和“洞”一样。这个字代表的，是装饭用的器具。而牛丼则是一种美食，它并不是牛的某一个部位，而是一种料理形式。说得通俗一点，就是牛肉盖浇饭。
牛丼
将牛肉和洋葱一起煮成一锅带着酱汁的菜肴，淋在白米饭上，这样的一碗简单的饭菜，就是牛丼。牛丼曾是日本物质短缺时期重要的平民美食，如今也成了一种特色美食。上面的配菜，除了有牛肉，也有其它的食材。
第4个回答 2020-02-28
牛丼，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪后盖在米饭上食用，食用时可配以腌制的红姜丝和泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
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